Kmalu prihaja sezona kumar, in je čas, da začnete pripravljati za priprave na zimo.
Posnemite tri različne recept pločevinkah kumare, ki niso podobni tradicionalni in še vedno zelo okusno.
Kumare z rdečega ribeza
sestavine:
1 kg kumar
5 strokov česna
2 žarnica čebuli
2 kozarca rdečega ribeza
5 grah popra
3-4 kosov. nageljni
1 L vode
Člen 1.5. l. sladkorja
3 žlice. l. soli brez stekelc
Priprava:
Kumare operemo.
Na dnu neto bank dal začimb, česna in čebule pol obroči.
Razpadejo kumare na bankah navpično.
Polovica ribez očistiti iz protja, za razvrščanje in pranje.
Jagode so razdeljeni v prostorih med kumar.
Slanica vode segrejemo do vrenja, dodamo sol in sladkor, dodamo preostale rdeče ribez jagode.
Zapolniti kozarci z vročimi medija kumare, enkrat pokrovom in steriliziramo 8-10 minut.
Banke odstrani iz sterilizacije zaviti in roll. shranjevanjem po ohladitvi. Kis ali citronska kislina - ni treba dodati.
Kumare v pikantni paradižnikovi omaki
sestavine:
4,5 kg kumar
200 gr. česen
3 žlice. l. paradižnik prehaja
1 skodelica rastlinskega olja
150 ° C. sladkorja
3 žlice. l. soli
150 ml 6% kisa
1 h. l. pikantna paprika
1 žlica. l. poper
Priprava:
Kumare namaka 2 uri hladno vodo.
Potem odreže konico kumare. Velike kumare narežemo na 4 dele po dolgem.
Kumare so manjši - le skupaj ali pa nikoli ne more biti rez.
Česen očistite in preskočite preko tiska.
Združite vse sestavine, razen kisa.
Put na zmernem ognju. Po 30 minutah, kumare že plavanje v omaki.
Poskusite omako okus. To mora biti oster, ne slano, vendar ne preveč sladko.
Pogasiti kumare za nadaljnjih 15 minut. Nalijemo kis.
Skupaj zatiranje čas - 40-45 minut.
Pokrijte posodo s pokrovom in pustite stati 15 minut.
Razpadejo kumare pripravili na sterilizirane 0,5-litrske pločevinke.
Nalijemo preostalo omako in steriliziramo 25-30 minut.
Banke roll in flip pokrov, dokler kul.
Kumare z jabolki
Sestavine 3 l Posodica:
1,5-2 kg kumar
2 kislo jabolka
3 česna
3 krovno koper
stanja češnje in ribez (pest)
12 kosov. Pepper sladki grah
10 kos. nageljni
4 kos. listi
5 ur. l. sladkorja
4 ure. l. soli
2 uri. l. kis
Priprava:
Česen narežemo na rezine, pranje zelenice.
Čiste kozarce dal oprati kumare, pereslaivaya njihovih začimb in rezine jabolk (lupine ne čisto).
Polnila v vrelo vodo kozarec, pustimo stati 20 minut, nato pa odteče tekočina v ponvi.
Spet voda zavre, dodamo, da je sladkor in sol.
Izpolnite roba Kumare drugič, za 10 minut.
Spet odteče slanice v lonec. Zavrite.
V tem času, vlijemo v kozarec 2 žlici nepopolna kisa, nato nalijemo slanico vrelo kuhan in prevlek. Banke flip in zaviti do kul.
Te kumare shranjena pri sobni temperaturi.
Dober tek in uspešno prazne!
Poskusite tudi narediti:Kumare "Barrel", le v banki-ga receptu babice.
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!