Dišeče jagode - kot nalašč za domače likerje in krepilne pijače. Zanesljiv recept, bom delil z vami. Natančneje - recepti. Spali!
Pogoji kuhanje žganja jagode
Prvi - za pobiranje jagod se je treba. Primerni jagode katere koli vrste, najboljše iz svojega vrta mulja mestu. Uvoženih in uvoženih jagod listov ni povsem uspešna.
Drugo - lahko uporabite sveže ali zamrznjene jagode.
In končno, tretje pravilo. Jagode je treba skrbno pregledati, odstranimo pecelj in sperite v več vodah. To je najbolje narediti v veliki posodi, kot je bazen.
In pomembna točka - jagode je treba oprati tik pred kuhanjem. Pre-oprane jagode izgubi svojo posebno aromo in okus lastnosti.
Pri uporabi zamrznjene jagode, jih je treba odtajali pri sobni temperaturi in uporabimo pri likerje skupaj z ločeno tekočino.
Zdaj se recepti.
Klasična jagoda liker brez vodka ali alkohola, Trdnjava 11-14%
sestavine:
2 kg jagod
800 gr. sladkorja
Priprava:
1. Banka 2-3 l temeljito speremo, sterilizirane in posušimo nad paro.
2. Jagode prsi, odstranimo zelene repe in sperite pod tekočo vodo.
3. Vlijemo v pripravljene kozarcih jagod. Pour na vrhu sladkorja.
4. Izperemo jagode zaspati v kozarec (predhodno sterilizirane z vrelo vodo in obrišemo do suhega), dodamo sladkor.
5. Saj ni treba, da premešamo. Pustite kozarec v toplem in temnem prostoru, zastrte čisto gazo.
6. Ko bo vsebina bank začne fermentirati, bo to peno in sikanje - namesto običajne gaza gumijasto rokavico. Vendar pa je potrebno, da bi eno luknjo.
7. Glede na sladkost jagod in sobno temperaturo fermentacije traja od dveh tednov do 40 dni.
8. Po ustavi in deflacijo rokavico, bi bilo treba filtrirati Nastalo nalivka 1-2 krat skozi več plasti gaze z bombažem.
9. Dobljeni napitek zlijemo v čisto steklenico in plutovinasti zamaški.
Prva stran jagodni liker, pri temperaturi 10-16 stopinj, ne več kot 2-3 let.
Infuzija jagod v vodke, trdnjava od 16-18 stopinj
sestavine:
1 kg jagod
1 kg kc jja r
0,5 L vodka ali alkohola 40-45%
Priprava:
1. Jagode vrste, operemo in narežemo na pol. Potem zloži v čisto posodo, dodamo 0, 5 kg sladkorja, nekajkrat tresenja.
2. Povoj odpiranja steklenice z gazo, dal v temno toplem (18-25 stopinj), za 2-4 dni.
3. Ko je pena na površini in sikanje banke vleči na vratu rokavice z luknjo v prst.
4. Po 10-12 dneh vlijemo vodka in preostali sladkor - 0,5 kg premešamo. Ponovno potegnite rokavico.
5. Pijača stojalo v temno hladnem 12-16 dni (enkrat na dan, ki se je rokoval).
Naslednja zlit k oborino filtriramo skozi gazo in vato.
Nalijemo končno likerja v steklenice, plutovinasti in skladiščenje odstraniti. Rok - 3 leta.
Uživajte!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!