Veliko ljudi podcenjuje črni ribez, in ker vsebuje veliko vitamina C in drugih hranil. Zato je treba razmišljati o hladni pore, ko je marmelada včasih učinkovite tablete.
Priprava:
Prva stvar, ki jo rešila sadje. Moramo vzeti kilograma ribeza. Ko odstranimo nezaželene listje in vejice, izperemo z vodo in nežno posušene jagode. Put ribez v ponvi in nežno žlico okrajšava. Lahko potisnite le rahlo, ne da bi se obrnil k žganci. Pour pol kozarca vode in začne vreti. V prvi fazi priprave, bomo traja 10 minut.
Ta marmelada potrebujemo 1,2 kilogramov sladkorja. Postopoma ga vlijemo v lonec in dobro premešamo. Po vre kuhamo še 20 minut. Morali odstraniti peno, vendar so izkušnje pokazale, da je to zelo malo. Dodamo pol žličke citronske kisline. Tako marmelada trajno ohrani svojo barvo in vonj.
Skupaj s kisline kuhamo še 5 minut. Po tem smo se vlije v kozarce in jih obrnemo na glavo. Ko se marmelada ohladi, skriti v temi hladnem in se veselim zime.