Palačinke v pečici. Ni vam treba stati blizu peči, izkaže se veliko in okusno. Dodate lahko poljubno sadje, oreške ali čokolado in postrežete s kislo marmelado ali vanilijevo omako. Recept se je v moji kuhinji uvedel nedolgo nazaj, vendar se je že uspel razpršiti med mojimi puncami.
***************************
Recept:
kefir -400 ml
jajca -4 kosi
moka -300 g
pecilni prašek -2h.l
vanilin - 1 paket
maslo -50 g
sol 1/2 žličke.
sladkor -2 žlici
orehi -30 g
čokolada -40 g
Za vanilijevo omako:
mleko -200 ml
sladkor -1-2 žličke.
vanilijeva omaka "Haas" -1 paket
METODA KUHANJA
In tako v posodo vlijemo 400 ml kefirja, razbijemo 4 jajca, dodamo pol žličke. sol 2-3 žlice Sahara, dodamo vanilin, premešamo z mešalnikom, odmerimo 300 gramov moke, dodamo 2 žlički. pecilni prašek, premešajte. Raztopimo 50 gramov masla in vlijemo v testo, dodamo presejano moko s pecilnim praškom, mešamo z mešalnikom, dokler testo ni gladko.
Standardni pekač vzamemo iz pečice, ga pokrijemo s papirjem za peko, jaz imam pekač brez olja, zato ga ne mažem. Testo razdelimo. Orehe sesekljamo z nožem, čokolado pa z nožem. Zdaj polovico testa potresemo z orehi, polovico s čokolado, lahko potresemo z jabolki, bananami ali jagodami.
Damo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah 20 minut ali pa krmarimo po vaši pečici.
V tem času bomo pripravili vanilijevo omako, v ponev vlijemo 200 ml mleka, dodamo 1 žlico sladkorja, dodamo končno mešanico za vanilijevo omako zmešajte z metlico, da ne bo grudic, postavite na ogenj in nenehno mešajte, kuhajte do zadebelitev. Po vrenju traja približno 1 minuto. Odstranite, pustite, da se omake nekoliko ohladijo.
Vzamemo, odstranimo papir, odrežemo robove in ga vroče razrežemo na kvadratke. Seveda imajo drugačen okus kot tradicionalne palačinke, ki jih kuhamo v ponvi, bolj me spominjajo na palačinke tako v kreki kot po okusu.
Postrežemo z vanilijevo omako ali postrežemo s kislo marmelado ali kondenziranim mlekom.
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v spodnjem kratkem videu:
Priporočam, da si ogledate recept za sirove torte v pečici:
in recept za uspešne palačinke v ponvi