Delicious pašteta, ki bo pritožba na vas s prvo žlico! Je zelo nežen, malo pikanten - le okusna, Yum! Pripravite in se prepričajte sami!
Sestavine so potrebni za pripravo paste:
piščančja jetra - 800gr
Mleko - 100ml
maslo - 150g
Cognac - 2 žlici
čebule - 2 kos
Česen - 2 stroka
timijan - 1 TSP
sol po okusu
poper po okusu
cvrtje čebulo rastlinsko olje
Bow shinkuem in pražimo, dokler ne zmehča z rastlinskim oljem.
Stopite maslo v ponvi. Ko se tali in stratificirani v 2 plasti, spajanje vrhnjo plast - je najčistejši Ghee, bo uporabil.
Jetra narežemo na rezine, odstranite folijo in ga poslali v mešalniku. Dodamo mleko, sol, poper, žganje, pražena čebula, česen in timijan. Zmeljemo do uniformi.
Dobljeno maso napolnimo v majhni stekleni kozarec in dal v posodo z vrelo vodo. Voda v rezervoarju mora biti dovolj, tako da pride do polovice kozarce. Mi v pečici, segreti na 160gradusov 25 minut. Mi ne pokrivajo banke.
Pločevinke paste, da se ohladi na sobno temperaturo, nalijemo stopljeno vrh maslo. To bo pomagalo ohraniti barvo in preprečuje zavetrivanie pašteto.
Pašteta, kuhana na ta način so shranjeni v hladilniku v zaprti posodi za največ 3-4 dni. Dober tek, dragi bralci!