Skoraj vsaka družina pripraviti pire krompir in služi kot jed. Vsaka družina ima svoje določene kuhanje skrivnosti. Bom deliti svojega.
Zdaj, okus in doslednost pire v veliki meri odvisna od sorte. Odkrito povedano, nisem močna imena sort, ampak raje, da se pire krompir z rdečo kožo. In je rumena.
Krompir ne kuhamo cele, in narežemo na več kosov - tako da bo kuhamo hitreje. Pomembno: sol med kuhanjem ne dodati, ali krompir slab padec narazen, da postane bolj gosto.
Tako, krompir kuhamo. Voda je izsušena, vendar ne vsi. Na dnu, malo dopusta. Vroči krompir, da se ogreje, in zdaj lahko dodamo sol.
Nato pa maslo. Sem še enkrat pregnetemo in na koncu dodamo vroče mleko. Število sestavin, ne določajo, saj je vse odvisno od količine krompirja in kakšne doslednosti radi pire krompir. Jaz ponavadi 60 gramov masla in pol skodelice mleka.
Vse, nič več zaklad. Za moj okus, se je izkazalo ravno popoln pire krompir. Svak imam kremo dodaja še relativno jajčnih vozi kokošjih. In kako se pripraviti? Delite svoje skrivnosti v komentarje!