Danes bomo pripravili pravi sibirske cmoke. To je milijon krat okusnejša od tiste cmoki, ki se danes prodajajo v vsaki trgovini. Bodite prepričani, da kuhati cmoke in jih nikoli ne bo kupil.
Priprava:
Najprej bomo pripravili testo. Če želite to narediti moramo mešati 1 skodelice vode, 1 žlička soli, 1 jajce in 500 gramov moke, preseje skozi sito.
Teh sestavin zgnetemo testo mesim dovolj dolgo, 10 minut, da se testo na koncu se je izkazalo elastična. Nato jo pustimo stati 15-20 minut in pripravo nadeva.
Za polnjenje je mogoče sprejeti, seveda, vse vrste mesa. Vendar je večina okusni mesni cmoki izdelan iz mešanice govejega in svinjskega mesa (razmerju 1: 1). Za število testov, ki jih gnete, potrebujemo 1 kg mesa.
njim mince naredi, dodajte eno veliko čebulo, narežemo na majhne koščke. Druga možnost je, lahko tudi čebula mleto meso.
Če je meso preveč pusto, lahko dodamo malo maščobe za polnjenje bolj sočna.
Sol in poper - po okusu.
Sedaj lahko oblikujemo cmoke. Postrezite jih s kislo smetano, majonezo, kečap ali stopljenim maslom.
Dober tek!