V mojih Presence recepti imajo torte eno staro recept. Njegova posebnost je, da se testo gnete torto dokaj tekoče. Povem vam, kako kuhati torto.
Priprava:
En liter mleka mora biti nekoliko segrevamo (do okoli 40 stopinj) in razredčili njem 100 g svežega kvasa. Prav tako se lahko nadomesti tudi s suhim kvasom. Potrebovali bomo dve vreči (ali 22 g).
Sedaj vlijemo v mleko s kvasom, 1 kg moke, zgnetemo testo in ga pustimo stati eno uro na toplem. V tem času mora testo biti dobro pripravljen.
Dodatne kuhane utopi maslo. Potrebujemo 2 skodelici stopljenim maslom. Beat 20 rumenjake in 1 skodelico sladkorja. Če vam je všeč sladki pecivo, dal malo več sladkorja.
Dodamo olje testa, zmesi jajc, spola žličke soli, vanilije okusa in 1 kg moke. Morali bi dobiti testo. Usklajenost bo nekoliko debelejši kot testo za palačinke. Želji, testo dal rozine, kandirano sadje in oreščki.
Spread testo na modele, po ščetkanju svojo malo olja in pustimo na toplem 40 minut. Kolače v prej ogreti pečici na 160 stopinj, nato okrasimo.
Kako kuhati zaledenitve za okrasitev velikonočne torte, preberite tukaj
Prav tako imamo recept Monastic noč kolač
Dober tek!