Letos je cvetača moje mame bolj grda kot kdaj koli prej. In ko sem se vrnil v mesto, sem seveda s seboj prinesel nekaj kilogramov prav tega zelja.
Ne samo, da iz nje skuham juhe in pripravljam priloge, ampak tudi naredim »namaz« na kruhu (vem, da mnogim ta beseda ni všeč, vendar je drugače ne morem poimenovati). Mimogrede, povezava do video recepta za okusno juho iz pire iz cvetače bo na koncu članka.
Recept je zelo preprost, po istem principu pripravim namaz iz bučk.
Cvetačo razstavim na socvetja, dobro sperem. V obliki, v kateri ga bom pekla, pošljem 3 stroke česna, zelje, provansalska zelišča, sol in malo rastlinskega olja.
Dobro premešam in pošljem v pečico, ogreto na 180 stopinj, 40 minut.
Nato sem pustil, da se zelje popolnoma ohladi in mu dodam krem sir. Kremni sir lahko zamenjamo s topljenim sirom.
S potopnim mešalnikom zdrobim sir in zelje v homogeno maso. Po želji dodajte nekaj zelene čebule.
V tako preprostem, okusnem in hitrem namazu na kruhu smo ga dobili. Če imate radi cvetačo, vam bo zagotovo všeč.
Sestavine:
- Cvetača 150-200 gramov
- Česen 2-4 stroka
- Kremni sir 200 gramov
- Provansalska zelišča, sol in olje po okusu
Glej tudi: Cvetačna juha
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivega! Ne pozabite ga všečkati 👍 in deliti članek s prijatelji!
Biti zdrav!