Okusen prigrizek v korejskem paradižniku. Sem ga kuhamo, tako poleti in pozimi - vedno zelo hitro jedel. Recept je super, se prepričajte, da zapišete ali shranite sam.
Sestavine za paradižnik v korejščini:
paradižniki - 1 kg
poper - 2 kosa
česen - 1 glava
rdeči feferon - 1 kos
Kis 9% - 50 ml
rastlinsko olje - 50 ml
sladkor - 50g
sol - 1 jž
zelišča za okus
Paradižnik grobo cut približno 2-4 dele, odvisno od velikosti.
Paprika, česen, in rdeči feferon zasuk z mlinom za meso ali zelo fino rezati z nožem. Dodamo sesekljane zelišča in premešamo.
Pripravite polnjenje. Zmešamo olje, kis, sol, sladkor, in mešamo, dokler enakomernost popolnoma raztopi sladkorjev in soli.
V čisto in suho posodo iz s sesekljano paradižnik, spet sesekljano zelenjavo na vrhu z zelenjem, potem pa paradižnik. Ponovite plasti večkrat, dokler ne sestavin. Pour jutranje.
Zaprite pokrov jar in nežno (tako, da ne bi prekinil paradižnik), večkrat so jo obrnemo navzdol, da nadev enakomerno porazdeli po paradižnik. Žetev v čez noč hladilnika. Dober tek, moji dragi prijatelji!