Dober nasvet je pogosto pozabljen, če ga ne uporabljamo redno. Delim svoje življenjske krame, ki mi olajšajo življenje v kuhinji.
Prej, ko sem pripravljala sladice za praznike, mi je trajalo dolgo, da sem naredila torto. Ko sem postal slaščičar, sem najprej začel optimizirati vse postopke v kuhinji, da ne bi izgubljal časa.
Sčasoma sem nabral veliko koristnih nasvetov, ki sem se jih odločil deliti na svojem blogu. Da ne boste zamudili izida novih člankov ali receptov - naročite se na kanal!
Kako hitro prinesti maslo na sobno temperaturo
Številne sladice zahtevajo maslo sobne temperature. Pogosto pozabim na ta trenutek, ko kuham doma, zato sem našel preprost in hiter izhod zase.
Maslo sem narezala na majhne koščke. Za 1-2 minuti vklopim prazno mikrovalovno pečico. Po tem času se zrak v mikrovalovni pečici ogreje in vanj vstavim maslo, ki precej hitro doseže stanje, ki ga potrebujem.
Kako rezati papir za dno kalupa
Najprej sem izrezal kvadrat, ki je po širini enak premeru obrazca. Potem ga zložim na polovico, spet na pol in diagonalno. Konico nanesem na sredino obrazca in odvečno odrežem.
Dno drsne oblike lahko preprosto pokrijemo s pergamentom in nato zapremo. Preostali papir odrežite s škarjami.
Kako narediti modelčke za piškote
Če muffine pečete v pekaču, se lahko lepijo na mestih. Da se to ne bi zgodilo, obstajajo kalupi iz papirja. Niso pa vedno pri roki.
V takih primerih delam kalupe za papir za peko. Papir narežem na majhne kvadratke in ga s kozarcem vstavim v model.
Kako hitro razbiti jajca
Skoraj vsi moji prijatelji in znanci jajca lomijo z nožem. Ampak mislim, da je to narobe. In prav zato.
Prvič, nož zaman zaman. Drugič, z lomljenjem jajc z nožem lahko zlomite beljak in rumenjak v jajcu skupaj z lupino. Tretjič, razbijanje jajčec na mizi je veliko hitrejše in noža vam kasneje ne bo treba oprati.
Kako preprečiti, da se lonec prevre
Pogosto se srečam z dejstvom, da med kuhanjem začne masa v ponvi brbotati in se prelivati. Pred kratkim mi je mama predlagala način, kako se izogniti prekuhavanju.
Med kuhanjem na lonec položite leseno žlico ali lopatico. Ko se začne postopek mehurčkov, se odvečni mehurčki zlomijo na rezilu in masa se usede.
To so nasveti, ki sem jih dobila danes. V komentarje zapišite, kakšne neočitne življenjske krame imate. Mislim, da bo koristno za vse.