Začne se obdobje najbolj priljubljenih gospodinje - nabiranje gob. Posebno veselje, ne samo, da jih zbirajo, vendar škripcih za zimo. Pustil sem recept, ki mislim, da njegov ponos. Sol je snap in okus - predvsem pohvale.
Priprava:
Recept je izračunana na kilogram gob. To je lahko gobe, volnushki, golobica, gobe. Vse razen zadnje, izpiranje in polnila z mrzlo vodo za 6 ur. Gobe vpijejo ni potrebna, preprosto pranje.
Sol bo iz lesa ali keramike. Skupaj bomo potrebovali 100 gramov soli. Nalijemo prvi sloj na dnu, čaka 5 listi ribez, češnja listov 3. določiti tudi košček hrena in kopra dežnik. Nad naložijo vrstic gobe, vsaka plast vrinjeni sol.
Tudi pour poper in mletega česna. Lahko vrgel nekaj listov zaliv in poper. Zgoraj je isti plasti listov ribeza in jagode kot spodaj. Pokrijemo s čisto krpo. Put na vrhu ploščo in jarem. Lahko uporabite veliko skalo ali kozarec vode.
Nekaj dni kasneje so gobe zagon sok. Tkanina mora redno sperite. Približno mesec dni kasneje gobe so pripravljeni. Potem pa je treba levo hraniti na hladnem mestu. Dober tek!