Cela družina ljubi ta recept škripcih. Bodite prepričani, da kuhati - ne bo vam žal, zagotovo! Boste kuhati samo za ta recept!
Priprava:
Kuhanje juho prvi. 300g goveje kosti kuhamo skupaj z eno celo korenja in čebule avdio 2 uri kuhane. Voda -3 vlijemo 2,5 litra.
Za 10 minut dodati pripravljenosti lovorov list, poper in sol po okusu. Potem, začimbe, zelenjava in meso odstranimo. Meso je mogoče odstraniti iz je kost razdeljen na kose in jih nazaj v ponev.
Ko postavili obara mesa, kuhamo posebej ječmen in pol do dve uri, dokler razpis. Žitarice potrebujejo pol skodelice ali steklo, odvisno od tega, kaj vam debelina kot škripcih.
Daj juho kocke narezan krompir 3-4. Passeruem ena korenja nariban na Rende ali reši eno čebulo in 2-3 srednje srednje kumarice. Pomembno opozorilo: kumare morajo nujno biti šetraj. Porjavi zelenjavo dodamo v lonec. Kuhamo vse skupaj še 15 minut. Če ste mislili, da je malo kisline, nato dodamo malo škripcih kumare slanici.
Marinada "Leningrad" je pripravljen. V skledo dal ječmen in napolnite z juho, postrežejo s kislo smetano in svežimi zelišči. Dober tek!