Brazilske čokolade "Brigadeiro" doma. To so najbolj znane slaščice v Braziliji, doma pa so najbolj okusne domače sladkarije.
***************************
Recept:
kondenzirano mleko -1b (400g)
kakav v prahu - 4 žlice l
maslo - 50 g
NAČIN KUHANJA
In tako nadaljujemo. V ponev vlijem pločevinko 400 gramov kondenziranega mleka, dodam 4 žlice. kakav v prahu.
Premešamo in dodamo 50 gramov masla, pristavimo na ogenj in kuhamo na majhnem ognju približno 12-15 minut, nenehno mešamo in ne odmaknemo se od lonca, ne smete zamuditi pravega trenutka, odstranimo, ko masa postane plastična, takoj boste razumeli, lahko preverite pripravljenost še tako kapljico spustimo v hladno vodo, nato pa z rokami povaljamo kroglo, če obdrži obliko, jo odstranimo z ognja in pustimo, da se ohladi hladilnik.
Čokolado naribajte na grobo strmo. Ohlajeno maso vzamemo, vzamemo malo mase, jaz vzamem 10 gramov, zvijemo kroglico. Zdaj povaljajte v čokoladnih koščkih. Še vedno povaljam v beli čokoladi. Tako pripravimo vse sladkarije iz ene porcije, dobim skoraj 500 gramov sladkarij.
Takšne bonbone je bolje hraniti v hladilniku, po okusu so mi še bolj ohlajeni. Takšni bonboni so vredni praznične mize.
Najlepše jedi vzamemo za čaj in pogostimo goste ali razvajamo sorodnike. Imajo neverjeten okus, saj niso zaman tako priljubljeni v Braziliji, zmerno mehki, malo žilavi, a ne trdi.
Priporočam tartufe doma
domače okusne sladkarije za čaj
in sladkarije iz skute