Ribe obrne sočno, aromatično, preprosto okusno! Pollock kuhamo ta recept je zelo pogosta. Okusno, hitro in ni drag! Povedal sem mu, kako kuhati
Priprava:
Bomo potrebovali približno 600-700gr rib. Prodali smo le zamrznjene Pollock, saj prvi odtajanjem zamrznjene ribe potoroshim in narežemo na fileje. Narežemo na majhne koščke.
Pripravimo testo. Zmešajte 2 jajci, ščepec soli, malo mletega črnega popra. Dodaj 40-50 gramov naribanega sira. Mnogi ne dajo sir, ali pa testo se bo izkazalo, sploh ne enako, kot smo potrebovali, in prepražimo ribe bo težje. Dodajte moko, da dobimo doslednost testo za palačinke. Ali pa malo tanjši.
Vsak kos filet od polaka sesuje najprej v moki. Moke lahko dodate svoje najljubše začimbe, poper, ali ne dodajajte ničesar. Potem mak sir testo in ocvrt na obeh straneh, v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Paniran širjenje Pollock na papirnato brisačo, da bi odvečno olje vpije. Dober tek!