Želim deliti svoj recept za kislo zelje. To je zelo preprosta, vendar je za našo družino je najbolj okusno! Vsako leto pripravimo zelje za zimo, je dobro hraniti v hladilniku. Snemanje ali deliti recept v socialnih omrežjih - in se bo shranil v svojo stran.
Priprava:
Torej, potrebujemo minimalni nabor sestavin: zelje, korenje in soljo.
Skrivnost okusno, hrustljavo in grenko kislega zelja je v procesu kuhanja. Tu obstaja nekaj lastnosti, zato se prepričajte, da preberete celoten recept do konca, da ne bi zamudili pomembnih trenutkov.
Torej, potrebujemo 2 kg zelja. ga Shinkuem z nožem ali kateri koli drug primeren način.
Dodaj zelja 2 žlici soli in ščepec zelje roke, dokler ne postane mehka in ne bo sok.
Nato rub na grobo Strgalnik za 2 kg korenja (shinkuem ali trakovih) in dodamo k zelja. Dobro premešamo in premik v čisto, suho posodo.
Postavlja zelja dovolj dobro, vendar pa banka ne napolni do konca, bi moral nekaj centimetrov ostane. Top mora biti zelje sok, zelje ne sme biti suha, drugače samo iti slabo.
Rezervna pločevinke pri sobni temperaturi 3-5 dni. Večkrat na dan pierces zelja leseno palico (uporabljam palčke za suši) do dna. To se naredi, da se zagotovi, da so plini. Dajejo zelje grenkobo.
Ko na površini ne bo več, da nastane pena, zelje je pripravljena! Lahko se takoj pojedli. Banke in odstranite pokrovček pokrov v hladilniku ali kleti. Dober tek, draga moja!
Glej tudi: Kislo zelje v Petrovsky. Po 3 urah bo pripravljen
Če ti je všeč recept - za prodajo, kot je. Saj ne bi bilo težko, vendar zelo pomembno zame, saj sem preživela veliko časa in energije na kanalu, skušam zate. Hvala!