Jaz pogosto uporabljajo pecilni prašek za peko, moram usmeriti veliko receptov, kjer jo potrebujejo. Včasih sem pecilni prašek vedno kupite v trgovini - v navadnih vrečah. In zadnje čase kuham ga sam.
Ja, seveda, pečenje v trgovini ni draga, in jaz ga kuhamo sami ne z namenom, da shranite. Prvič, se počutim tako udobno, in drugič, v pecilnega praška sem bolj samozavestni kot pri nakupu, ker vem, od kar sem imel, da je.
Tako glavne sestavine pecilnega praška - soda, citronska kislina in moke. To je zelo pomembno, da se v skladu z razmerjem:
Soda - 5 žličk
moke - 12 žličk
citronska kislina - 3 čajne žličke
Mešajte, dokler gladko in trgovina na suho posodo (imam v kozarec). Hraniti doma pecilni prašek je lahko zelo dolgo časa - nič, da ga ne bo.
POMEMBNO: Moka lahko povsem nadomestiti škrob, ni veliko razlike, glavni dozirni. Škrob je lahko krompirja in koruze. uporaba citronske kisline v prahu. Tu, mislim, brez vprašanj.
Mimogrede, pred kratkim sem napisal članek, v katerem je pisalo, da je bolje uporabiti za peko: soda ali pecilni prašek. Jaz sem tudi povedal, da bo, če ne pena soda peko. Preberi ta članek pločevinko tukaj.
Napišite v komentarjih, ki jih uporabljajo za nakup pecilni prašek? Ali ga kuhamo sami, kot sem storil? Ali pa boste uporabljali izključno v pecilni soda?
Glej tudi: Kako ugotoviti rožnati losos s kaviarjem v trgovini. Moj način dela
Zakaj naj zamrzne sir? Moje kulinarično življenje taksist
Če je bil članek v pomoč za vas - za prodajo, kot je. Prav tako se naročite na moj kanal, da bi se izognili manjka novih člankov in recepte. Hvala!