Recept poskusil pred kratkim, in mi je bil všeč. Pripravljen na 4 ali 5-krat in vedno izkaže okusno. Zapišite recept, ali se spomnite
Kaj je potrebno za sir:
Kislo smetano - 200 g
Mlečna maščoba - 0,5 litra
Kefir maščobe - 0,5 litra
Jajca - 3 kos
Salt - 1 žlico (lahko tudi z majhnim toboganom)
Provansalske zelišča po okusu (neobvezno) ali zelena
Mleko in jogurt, vlijemo v ponev in zavremo na srednjem ognju.
Medtem, v skledo, premagal jajca s kislo smetano, dokler gladko. Ko mleko in jogurt zavre, vlijemo v ponev jajca in kislo smetano.
Dodamo sol in oljčnih zelišča po okusu (ali zelena). Sem dal 1 žlico zelišč, vendar more storiti brez njih. Teža mora kuhamo na majhnem ognju 8-10 minut, da postanejo sirast.
Izklopite štedilnik, dajejo masa nekoliko ohladi in se nagne nazaj na gazo. Ko se sirotka odteče, smo premik skuto, v katero koli primerno ponev in jih na vrhu jarma, da obrazec sir.
Ko se sir oblikujejo in pridobijo želeno skladnost - je pripravljen za uporabo. Dober tek za vas, dragi prijatelji!
Če ti je všeč moj recept - prosim dal Like. Ti ni težko, vendar pa je zelo pomembno, da mi, ker sem preživela veliko časa in truda na kanalu. Hvala!