Ta recept je primeren za skoraj vse gobe. Gobe so pridobljeni pikanten, aromatičen in zmerno slan.
Recept na 1 liter vode.
V okviru takega marinado bo dobre gobe, gobe maslo, gobe, gobe, lisičke, jurčki in še.
sestavine:
1 L vode
2 žlici. l. sladkorja
4 ure. l. soli
3 kos. listi
6 kosov. grah piment
4 kos. strok brsti
0,5 ure. l. mletega cimeta
3 ure. l. 70% kis
Pomembno! Pri uporabi tabele 5% kis mora 800 ml vode in 200 ml 5% kisa.
Pri uporabi 9% kisa - 890 ml vode in 110 ml 9% kisa.
Priprava:
1. Voda naj zavre. Dodaj v njej začimbe in kuhamo tri minute. Ob koncu kuhanja, nalijemo kis. Odstranite z ognja marinado.
2. Gobe vrste, operemo in po potrebi vpijejo. Velike gobe nujno narežemo na koščke, da bi bolje marinirana.
3. Share gobe, pripravljene v mrzlo vodo, dal na ogenj in prinašajo vrenja, nato pa voda odteče.
4. Izpolnite gobe čisto vodo, sol po okusu. Gobe kuhamo brez motečih do vrenja.
5. Ko voda začne vreti, gobe nežno premešamo in odstranite peno. Ob koncu kuhanja gob se usede na dno.
Kuhanje je končano, ko se bodo gobe usede na dno lonca in tekočina je jasno.
6. Pripravljen, da se odstranijo gobe z reži, žlico in takoj razširil v sterilnih bankah, tako da bodo zasedli dve tretjini prostora za vsak kozarec.
7. Odtočni ostanek iz pločevinke juhe. Prelijemo z vročo marinado kot gobe pripravljeni tako, da so banke v celoti napolnjena z njimi.
Banke z gobami blizu kuhana pokrovi. Gobe, shranjene v hladilniku.
Napolnjene pločevinke lahko sterilizirane, potem bodo lahko shranjujete izven hladilnika, ampak na hladnem.
steriliziramo:
pločevinke 0,5 litra - 40 minut
1 liter kozarci - 50 minut
Po sterilizaciji, steklene kozarce takoj zvijemo in se prepričajte, da je pokrov navzdol, dokler se popolnoma ne ohladi.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!