Če imate radi jedi iz jajčevcev ali iščete izvirno predjed za počitnice, bodite pozorni na ta recept. To je svetla in nenavadna predjed iz jajčevcev. Popoln je za praznično mizo in za vsak dan. Ti zvitki iz jajčevcev niso le videti neverjetno okusni, ampak se izkažejo tudi za zelo okusne. Pikanten in nežen sirni nadev odlično dopolnjuje okus jajčevcev - to je popoln tandem. Ta predjed bo zagotovo zadovoljila vse vaše goste.
Zvitki iz jajčevcev so pripravljeni precej preprosto in iz razpoložljivih izdelkov. Bodite prepričani, da razveselite svojo družino in prijatelje s pikantnim in izvirnim prigrizkom!
Sestavine:
- jajčevci - 3 kos.
- jajca - 2 kos.
- poltrdi sir - 100 g
- feta sir - 100 g
- peteršilj - 1 kup
- česen - 1-2 stroka
- majoneza - 2 žlici. l.
- paradižnik (za dekoracijo) - 1 kos.
- sol
- mleti črni poper
- rastlinsko olje za cvrtje
Recept po korakih
1. Vzamemo tri približno enake jajčevce in jih po dolžini narežemo na plošče debeline približno 3-5 mm.
Narezane rezine jajčevcev prestavimo v skledo in jih dobro potresemo s soljo. V tej obliki jih pustimo približno 15 minut, da pustijo sok.
2. Po 15 minutah jajčevce operemo s hladno vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami ali pa jih damo v cedilo in pustimo, da voda odteče.
3. Pripravljene plošče razporedimo na vročo ponev z majhno količino sončničnega olja. Na srednjem ognju pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.
4. Pripravimo nadev. 100 g katerega koli poltrdega sira tri na drobno, jaz sem vzel cheddar. 100 g feta sira naribamo na grobo.
5. Tudi na grobem ribežu tri dve kuhani jajci.
Majhen šopek peteršilja drobno sesekljajte.
6. V skledo damo nariban sir, jajca, feta sir in sesekljan peteršilj. Sem stisnemo 1-2 stroka česna. Vse skupaj malo solimo in popramo, ne pozabimo, da so siri že slani. Nadevu dodajte 1-2 žlici. l. majonezo in premešamo.
7. Za dekoracijo bomo uporabili majhen paradižnik. Razrežemo ga na 4 dele in odstranimo semena. Preostalo kašo narežite na trakove.
8. Vzamemo krožnik ocvrtega jajčevca in nanj z enega roba položimo približno žličko pripravljenega nadeva. Na vrh nadeva položite peteršiljev list in trak paradižnika.
Nadevane jajčevce zvijemo v rolado. Tako zložimo vse plošče jajčevcev z nadevom.
Dišeča predjed iz jajčevcev z nadevom iz sira in česna se je izkazala za čudovito, zadovoljivo s prijetnim pikantnim okusom. Obvezno ga skuhajte v sezoni svežih jajčevcev, še posebej, ker ga ni težko pripraviti.
video recept
Recept vzet iz moje kuharske strani gotovimop.com