Ta jabolčna pita je priznana kot najboljša. Krhko testo, kisla jabolka in sladka meringa

Admin

click fraud protection

Danes imam za vas recept za tradicionalno zelo okusno jabolčno pito z meringo.

Jabolčna pita z meringo

Gnetenje testa

  1. Pšenično moko zmešam s pecilnim praškom in soljo.
  2. Rumenjake s sladkorjem stepemo do svetlega. Tam dodam mehko maslo v 4 odmerkih.
  3. Dodamo suhe sestavine in na hitro premešamo.

Testo razvaljam na približno 1 cm debelo in ga za 2 uri postavim v hladilnik.

KUHANJE JABOLK

  1. Nasekljana jabolka dam v skledo in takoj prelijem z limoninim sokom.
  2. V ponvi segrejem približno 15 g masla in razporedim jabolka. Ogrevam močno, da tekočina izhlapi.
  3. Ko so jabolka pripravljena in ni odvečne tekočine, lahko ogrevanje izklopite.

Pečico segrejemo na 180°C in vzamemo testo.

Testo razvaljam in dam v obroč. Preostanek testa razvaljam v kito in naredim stran.

Osnovo sem dala v pečico za 10 minut.

PRIPRAVA MERENGUE

  1. Preostala 2 beljaka stepemo. Ko se pojavi pena, v dež postopoma dodajam sladkor in stepam do goste, stabilne mase.
  2. V fazi "mehkih vrhov" dodam 40 g sladkorja v prahu in meringue stepam do stabilnosti.

SESTAVLJANJE PITE

  1. Jabolka razporedim po podstavku v enakomerni plasti.
  2. Po vrhu razporedite stepeno meringue. Priporočljivo je, da se ne naslanjate na stranice.

Torto sem dala v pečico za približno 20 minut.

Recept za jabolčno meringue pito:

Bretonsko pecivo:

140 g pšenične moke
75 g sladkorja
100 g masla
7 g pecilnega praška
1/3 žličke sol
2 rumenjaka (32-34 g)

Polnjenje:

600-700 g jabolk
15 g masla
2 beljaka (~70 g)
70 g sladkorja
40 g sladkorja v prahu

Brezplačna hrana (delitev hrane) je način za preživetje v revščini: kje jo najti in kaj pričakovati
Brezplačna hrana (delitev hrane) je način za preživetje v revščini: kje jo najti in kaj pričakovati

Vem, da bodo ob omembi delitve hrane superge zdaj letele name - pravijo, nismo tako obubožani, da...

Ena najzanimivejših omak, proizvedenih v ZSSR: okusna, aromatična, pikantna
Ena najzanimivejših omak, proizvedenih v ZSSR: okusna, aromatična, pikantna

Zelo smešno je brati, da je bila sovjetska kuhinja "dolgočasna", "neizrazita", brez svetlih not. ...

Korejska pesa za korenje korenja
Korejska pesa za korenje korenja

Na splošno Korejci sami (tisti, ki živijo v Koreji) še nikoli niso slišali za korenje v korejščin...

Instagram story viewer