V današnjem članku bom govoril o priročen način za taljenje čokolade brez uporabe vodne kopeli, mikrovalovne pečice ali celo slaščičarske vrečke. Redko kuham torte in pecivo, če pa te slaščice kuham, jih skoraj vedno okrasim s čokolado. Prej sem čokolado vedno topila v vodni kopeli, vendar je slabost tega načina, da kot prvo veliko čokolade ostane na stenah in dnu posode, kot drugo pa je treba to posodo kasneje pomiti. Ko topite čokolado v mikrovalovni pečici, jo zelo enostavno pregrejete, še posebej, če stopite mlečno čokolado. Na srečo Našel sem zelo priročen in izjemno preprost način.
Za topljenje vzemite čokolado. izberem čokoladna ploščica brez dodatkov (orehi, piškoti, rozine in drugo), tudi ne svetujem vzemite prepoceni čokolado, ker če na primer stopite "slaščico", potem lahko pokvarite celotno jed. Čokolado damo v ponev in jo preprosto prelijemo z vrelo vodo iz kotlička. Pomaknite se po fotografiji v desno.
Počakamo 10 sekund, nato pa z žlico poberemo čokoladico in jo s prsti dobro zmečkamo. Čokolado obvezno operi, sicer lahko ostanejo grudice (to sem izkusila iz lastnih izkušenj). Potem Čokolado potopite v vrelo vodo še za 5-10 sekund. Nato moramo samo narediti režo v kotu paketa in "slaščičarska vrečka" s stopljeno čokolado popolne konsistence je pripravljena! In ni vam treba pomivati posode. Ta način topljenja čokolade mi je bil všeč - všečkajte in se naročite na kanal, vsak dan objavljam zanimive članke!