Načrtujete pojedino in ste naveličani klasičnih solat? Ponujam vam dva čudovita zvitka, ki bosta postala ne le okras mize, ampak tudi zelo okusen prigrizek.
Za prvi zvitek boste potrebovali:
- · Kuhana pesa - 2-3 kos.
- · Jajca - 3 kos
- · Kremni sir - 300-350 gr.
- · Kisla smetana 100 gr.
- Moka -50 gr.
- · Vložene kumare 2-3 kos.
- Sled - 200 gr.
- · Zeleni - 20 gr.
Tri pese na drobnem ribniku, ji dodajte 3 rumenjake in moko (lahko nadomestite s škrobom).
3 veverice stepemo do vrhov, dodamo mešanici pese in nežno premešamo z lopatico.
Pekač obložimo s papirjem za peko in testo / podlago razporedimo v tanko plast. Če razumete, da obstaja veliko osnov, je bolje narediti 2 zvitka.
Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 13-15 minut. Ne presušite, ker testo bo težko valjati.
Ko ga izvlečete, naj malo pomladi.
Sloj obrnite in odstranite papir ter pustite, da se testo nekoliko ohladi.
Medtem ko se testo ohladi, pripravimo nadev.
Kremni sir zmešajte s kislo smetano. To počnem tako, da ima sirna masa bolj občutljivo strukturo.
Na drobno nasekljamo kumarice in zelenico.
Na končno testo namažemo sir, na vrh potresemo z zelišči in kumarami.
Na en rob položite trakove sleda in zvitek zvijemo.
Pred serviranjem je treba zvitek nekaj ur (najbolje čez noč) hraniti v hladilniku.
Izrežite in postrezite!
2. Naslednji zvitek je zelo enostaven za pripravo.
Vse, kar potrebujete:
- · Armenski lavaš - 2 kos.
- · Kremni sir (mascarpone) - 200g.
- Rahlo slani losos - 250 gr.
Vse je pripravljeno v 3 minutah.
Na list pita kruha namažite kremni sir.
Losos položite, vendar ga najprej narežite na majhne koščke.
Zvitek zvijemo in postavimo v hladilnik.
To je vse! Lepo in okusno (po mojem mnenju)!
Prijetnega apetita vsem!