- Toliko ste shujšali! Je to nova dieta?
- Da: krompir, korenje, pesa ...
- Vreti ali ocvreti?
- Kopaj!!! 😂
Anekdota je povzeta s spletnega mesta anekdoty.ru
Lep pozdrav vsem bralcem mojega kanala! Moje ime je Christina in zelo sem vesela, da vas vidim na svojem kulinaričnem kanalu.
✅Če imate radi korenje, potem vam bo ta jed zelo všeč in vas bo prijetno presenetila! In če nenadoma ne marate korenja, se bo s poskusom take predjedi vaše mnenje spremenilo. V končni jedi ni "svetlega" okusa korenja. Okus je nežen in prijeten. Kuham ga celo za praznično mizo, videti je neverjetno.
Ta recept sem odkrila pred nekaj meseci. Ko sem prvič poskusil, sem ga takoj zapisal v svojo kuharsko knjigo. In vsa dekleta so vzele recept. Kuhate lahko celo za zajtrk, celo za večerjo in celo za praznično mizo. 😍
Skuhajmo že!
Prosimo, upoštevajte, da bom seznam izdelkov pustil v prvem pripetem komentarju (zaradi vašega udobja).In na koncu članka bom pustil video recept, ki sem ga osebno posnel. Poglej, ta jed je videti zelo lepa! Všeč vam bo.
Korenje podrgnem na srednji grater.
Olje segrejem v ponvi, približno 15 minut pod zaprtim pokrovom razporedim korenje in trup, dokler se popolnoma ne zmehča. Ne pozabite posegati.
Pomembno! Korenja ne pustimo kuhati. Tega ne rabimo.
Končno korenje dam na krožnik, da se hitro ohladi na sobno temperaturo. Kdo ima še tako sovjetsko ploščo? 😉
Beljake ločite od rumenjakov.
Beljakovinam dodam pol žličke soli in z mešalnikom stepem v močno peno. (Vzela mi je 3 minute).
Korenje dodam rumenjakom, premešam.
Nato postopoma uvajam beljakovine in mešam.
Moj nasvet: da beljakovine ne odpadejo, morate posegati bodisi v plastično lopatico bodisi v leseno žlico. Bolje je, da ne uporabljate kovine.
Masa je zelo zračna in lahka.
Pekač pokrijem s papirjem za peko (velikost pekača je 37x35 cm). Pomembno je, da uporabite preizkušen, dober papir za peko.
Testo izlijem in enakomerno razporedim.
Kuham v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 15 minut.
Korenčkova skorja se je nekoliko ohladila, na mizo razporedim še en list papirja za peko in odstranim zgornji list papirja. Nič se ne drži, vse je v redu.
To je osnova za zvitek, niti moke ne rabite.
Zdaj bomo polnilo zavili v ta zvitek. Naredite lahko najbolj raznolik nadev, tudi sladek. Belce denimo stepemo s sladkorjem v prahu. Tako boste naredili sladico.
👌 Ampak, naredil bom prigrizek na mizi!
Imam takšno polnilo: Rakove palčke podrgnem na grobo Rende, dodam nekaj česnovih strokov, majonezo in premešam.
Na grob ribež naribajte drugo kumaro in odstranite odvečno vlago, tako da prigrizek ne teče po mizi. Na zvitek razporedim nadev iz rakov, nato kumare in dodam še korejsko korenje. Je že čudovito, kajne?!
Zvitek zavijem precej tesno.
Pomaknite se po fotografiji (še 4 na desni).
Nato jo zavijem v papir za peko in pustim v hladilniku, da se eno uro namaka. Pri serviranju sem ga razrezal. Čudovita predjed s korenčkom je pripravljena. Popolnoma ohranja obliko. Kako vam je všeč ta ideja kuhanja navadnega korenja?!
Vesel bi bil vaših všečkov in komentarjev! naročite se na kanal "KULINARNA MEŠANICA"tako da ne boste zamudili povsem novih receptov.
Video je recept, kot je obljubljeno: