5 najbolj okusnih receptov za palačinke za vso družino

V tej zbirki receptov je naenkrat zbranih 5 zelo okusnih receptov s palačinkami. To so pečene palačinke s skuto in rozinami, slastna palačinka z gobami, pikantni mehiški spomladanski zavitki, čokoladne palačinke z nenavadnim skutno-kokosovim nadevom in malinovo marmelado ter nežne in dišeče makove palačinke z skuta.
Za prve tri hode pečem palačinke po istem receptu, ki sem ga že večkrat preizkusila. Palačinke lahko spečete tudi po vašem najljubšem znanem receptu.
Vse te jedi s palačinkami so enostavne za pripravo, izvirne in zelo okusne. So kot nalašč za kuhanje za vso družino za vsak dan. Prav tako so takšni recepti s palačinkami, ki bodo zagotovo prišli prav za maslenico. Bodite pozorni na to izbiro okusnih palačink z različnimi nadevi, da boste pogosteje razveselili in presenetili svojo družino in prijatelje.

Palačinke s skuto in rozinami

Sestavine:

palačinke:

• mleko - 750 ml
• moka - 300 g
• jajca - 2 kos.
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• sladkor - 1 žlica. l.
• sol - 1/2 žličke. l.

Polnjenje:

• skuta - 500 g
• sladkor - 4 žlice. l.
• jajca - 2 kos.
• rozine - 100 g
• vaniljev sladkor - 10 g

Izpolnite:

• smetana 33% - 200 ml
• sladkor - 2 žlici. l.
• jajca - 1 kos.
• sladkor v prahu - 1 žlica. l.
• maslo (za mazanje kalupa) - 10 g

Recept za kuhanje po korakih:

1. Najprej pripravimo testo za palačinke. V skledi razbijemo jajca, dodamo sladkor, sol in vse skupaj z mešalnikom stepemo do rahle pene. Dodajte približno 300 ml tople vode in nežno mešajte pri nizki hitrosti mešalnika ali z ročno metlico. Vlijemo 300 g moke in testo pri nizki hitrosti mešamo do gladkega. Prilijemo preostalih 450 ml toplega mleka in ponovno premešamo do gladkega. Da se palačinke ne bi prijele na ponev, nalijte približno 2 žlici. rastlinsko olje in premešajte. Testo pustimo na mizi počivati ​​15-20 minut.
2. Testo se infundira, popečemo palačinke. Pred prvo palačinko ponev namažemo z malo rastlinskega olja. Zberemo približno polovico zajemalke testa in ga vlijemo v ponev ter ga razporedimo po celotni površini. Palačinke pečemo na ognju nekoliko manj od povprečja. Ko je palačinka na eni strani zapečena, jo obrnemo na drugo stran. Tako popečemo vse palačinke. Iz te količine testa dobim 25 palačink v ponvi s premerom 24 cm.
3. Kuhanje skutinega nadeva. Moje rozine, prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut. Po 10 minutah odcedimo vodo in rozine osušimo s papirnatimi brisačkami.
4. Skuto damo v mlinček, razbijemo 1 jajce, prelijemo s sladkorjem in dodamo vanilijev sladkor. Vse zmeljemo do homogene mase. Nadev je pripravljen.
5. Končano palačinko namažite s približno 1 žlico. l. pripravljen nadev. Po nadevu potresemo rozine in palačinko zvijemo v rolado. Takole naredimo vse palačinke. Polnjene palačinke prerežemo na pol.
6. Pekač namažemo z maslom. Moj kalup je 24*32 cm. Nadevane polovice palačink razporedite v vrste. Vsako naslednjo vrstico postavimo na prejšnjo.
7. Pripravite nadev za palačinke. V skledo vlijemo smetano, razbijemo 1 jajce in vlijemo sladkor. Vse zmešajte z metlico do gladkega. Jaz uporabljam smetano s 33 % maščobe, vi pa lahko uporabite manj maščobe.
8. Pripravljeni nadev vlijemo na palačinke. Obliko pokrijemo s folijo in damo v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo približno 30 minut. Po 30 minutah odstranimo folijo in pečemo še 10 minut, da palačinke porjavijo.
9. Končano jed vzamemo iz pečice. Po želji vrh palačink potresemo s sladkorjem v prahu. Takšne palačinke s skuto in rozinami v pečici so okusne, nežne in dišeče.

Mehiške palačinke

Sestavine:

palačinke:

• mleko - 750 ml
• moka - 300 g
• jajca - 2 kos.
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• sladkor - 1 žlica. l.
• sol - 1/2 žličke. l.

Polnjenje:

• mleto svinjsko meso - 350 g
• zamrznjena koruza - 200 g
• sir - 100 g
• čebula - 1 kos.
• paradižnikova omaka - 2-3 žlice. l.
• mleta sladka paprika - 1 žlička. l
• mleti črni poper - po okusu
• sol - po okusu

Paniranje:

• jajca - 2 kos.
• krušne drobtine - 100 g

Recept za kuhanje po korakih:

1. Kuhanje palačink po receptu iz prvega videa te zbirke.
2. Zdaj pa pripravimo nadev. Večjo čebulo narežemo na kocke in jo na majhni količini olja prepražimo do zlate barve. Čebuli skozi stiskalnico dodamo česen in pražimo še pol minute. V ponev dodamo tudi mleto meso in med občasnim mešanjem pražimo približno 5-8 minut, dokler se ne spremeni barva. Mletemu mesu s čebulo prilijemo 200 g zamrznjene (ali konzervirane) koruze. Vse solimo po okusu, popramo, prelijemo z 1 žličko. l. mlete sladke paprike in dodajte 2-3 žlice. paradižnikova omaka. Vse premešamo in kuhamo še 2-3 minute. Nadev je pripravljen, odstranite z ognja.
3. Tri sira na drobnem Rende
4. Pečemo palačinke. Na eno palačinko namažemo približno 1 žlico. l. prelive, potresemo z naribanim sirom. Robove palačinke zavijemo na obeh straneh in zvijemo. Tako začnemo vse palačinke. Ta količina nadeva zadostuje za 25 palačink.
5. V skledo razbijte 2 jajci in jih z vilicami stepite do rahle pene.
6. Polnjene palačinke potopite najprej v jajce in nato v drobtine. Takoj jih damo v predhodno segreto ponev z rastlinskim oljem. Ko so palačinke na eni strani zapečene, jih obrnemo na drugo stran. Končane palačinke odstranite na papirnato brisačo, da odteče odvečna maščoba. Tako spečemo vse palačinke.
7. Palačinke v mehiškem slogu so se izkazale zelo okusne in zadovoljive.

Palačinka pita z gobami

Sestavine:

palačinke:

• mleko - 750 ml
• moka - 300 g
• jajca - 2 kos.
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• sladkor - 1 žlica. l.
• sol - 1/2 žličke. l.

Polnjenje:

• šampinjoni - 600 g
• smetana 10% - 200 ml
• čebula - 1 kos.
• moka - 1 žlica. l.
• sol - po okusu
• mleti črni poper - po okusu

Izpolnite:

• jajca - 3 kos.
• mleko - 150 ml
• sir - 50 g
• sol - po okusu
• mleti črni poper - po okusu

Recept za kuhanje po korakih:

1. Palačinke kuhamo po prvem receptu iz te zbirke.
2. Kuhanje gobovega nadeva. Veliko čebulo narežite na četrtine obročev. Gobe ​​narežite na rezine. V suhi ponvi na močnem ognju prepražimo gobe, dokler tekočina ne izpari. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja in položimo sesekljano čebulo. Vse pražimo, dokler čebula ni pečena. Gobe ​​solimo po okusu, popramo in premešamo. Po gobah potresemo 1 žlico. l. z drsnikom moke in dobro premešamo. Tukaj vlijemo 200 ml smetane z vsebnostjo maščobe 10-15% in vse kuhamo, dokler se krema ne zgosti. Nadev je pripravljen, ga odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.
3. Pečemo palačinke. Na vsako palačinko na eni strani položite približno 2 žlici. l. gobji nadev in palačinko zvijemo v cev. Takole naredimo vse palačinke. Nadev sem imel dovolj za 8 palačink.
4. Pekač namažemo z maslom. Vanj v krogu damo polnjene palačinke. Za obliko s premerom 22 cm je bilo potrebnih 8 polnjenih palačink. Če je vaša oblika večja od moje, potem lahko število polnjenih palačink povečate tako, da vanje date malo manj nadeva.
5. Priprava nadeva za enolončnico. V skledo razbijte 3 jajca in prelijte s 150 ml mleka. Sol in poper vse po okusu. Mešajte z metlico do gladkega, brez stepanja.
6. 50 g treh sira na grobo strgano.
7. Pripravljeni nadev vlijemo na palačinke v obliki. Vse prelijte z naribanim sirom.
   Postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. in pečemo približno 35 minut.
8. Palačinka pita z gobami se je izkazala za okusno in zadovoljivo.

Makove palačinke s skuto

Sestavine:

palačinke:

• mleko - 750 ml
• moka - 300 g
• jajca - 2 kos.
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• sladkor - 1 žlica. l.
• sol - 1/2 žličke. l.
• mak - 2 žlici. l.

Nadev iz skute:

• skuta - 500 g
• limona - 1 kos.
• sladkor - 3 žlice. l.
• vaniljev sladkor - 8 g

Recept za kuhanje po korakih:

1. Najprej pripravimo testo za palačinke. V skledi razbijemo 2 jajci, vlijemo sladkor, sol in vse skupaj z mešalnikom stepemo do rahle pene.
2. Vzamemo 750 ml toplega mleka in približno 300 ml vlijemo v skledo z jajci in nežno mešamo pri nizki hitrosti mešalnika. Sem vlijemo moko in testo pri nizki hitrosti mešamo do gladkega. Prilijemo preostalih 450 ml toplega mleka in ponovno premešamo.
3. Da se palačinke ne bi prijele na ponev, nalijte približno 2 žlici. rastlinsko olje in premešajte. Na samem koncu dodajte 2 žlici. l. mak in ponovno premešamo. Testo naj počiva na mizi 15 minut.
4. Priprava skutinega nadeva za palačinke. Limoni odstranimo lupino z drobnim strganjem (samo rumeni del). V skledo sekljalnika damo skuto, vlijemo vanilijev sladkor in sladkor. Temu dodamo limonino lupinico in vse zmeljemo do gladkega. Če je skuta suha, lahko dodate 1-2 žlici. l. kisla smetana. Sladkost nadeva prilagodite svojemu okusu. Nadev naj se izkaže za netekoč, tako da ga lahko enostavno namažemo na palačinke.
5. Pečemo palačinke. Pred prvo palačinko ponev namažemo z malo rastlinskega olja. Palačinke pečemo na ognju nekoliko manj od povprečja. Ko je palačinka na eni strani zapečena, jo obrnemo na drugo stran. Tako popečemo vse palačinke. Iz te količine testa sem dobila 25 palačink v ponvi s premerom 24 cm.
6. Pečemo palačinke. Vzamemo palačinko in jo položimo s čudovito stranjo z makom navzdol. Od zgoraj po palačinki namažemo skutni nadev in palačinko zvijemo s cevko. Takole naredimo vse palačinke.
7. Makove palačinke s skutinim nadevom so se izkazale za okusne in nežne, s prijetnimi citrusnimi notami.

Čokoladne palačinke s skuto

Sestavine:

palačinke:

• mleko - 400 ml
• jajca - 2 kos.
• moka - 150 g
• kakav - 20 g
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• sladkor - 1 žlica. l.
• sol - ⅓ žličke. l.

Polnjenje:

• skuta - 800 g
• kokosovi kosmiči - 80 g
• kisla smetana - 1-2 žlici. l.
• sladkor - 4 žlice. l.
• malinova marmelada - 80 g

Recept za kuhanje po korakih:

1. Najprej naredimo palačinke. V skledi razbijemo jajca, vlijemo sol, sladkor in vse premešamo do gladkega. Sem nalijte približno 200 ml toplega mleka, ponovno premešajte.
2. V skledo presejemo moko in kakav ter vse skupaj zmešamo z mešalnikom. V pripravljeno testo vlijemo preostalih 200 ml toplega mleka in premešamo.
3. Na samem koncu dodajte 2 žlici. l. rastlinsko olje, da se palačinke ne primejo na ponev. Ponovno premešajte. Končano testo pustimo počivati ​​približno 15 minut.
4. Pečemo palačinke. Ogreto ponev pred prvo palačinko namažite z rastlinskim oljem. Vsakič, preden vzamete testo za palačinke, ga morate malo premešati. Testo vlijemo v pekač in ga enakomerno razporedimo po celotnem dnu. Palačinke kuhamo na ognju nekoliko manj od povprečja. Ko je palačinka pečena na eni strani, jo obrnemo na drugo stran. Tako pripravimo vse palačinke. Iz te količine testa sem dobila 15 palačink.
5. Kuhanje nadeva za palačinke. V posodo mlinčka damo skuto, vlijemo sladkor in vse zmeljemo do gladkega. Če je skuta suha, morate dodati 1-2 žlici. l. kisla smetana. Na skuto vlijemo 80 g kokosovih kosmičev in vse premešamo. Nadev je pripravljen.
6. Pečemo palačinke. Položimo palačinko in jo namažemo s skutno-kokosovo maso. Od zgoraj, z enega roba palačinke, položite trak 1 žlica. l. malinovo marmelado in zvijemo palačinko. Takole naredimo vse palačinke.
7. Končane palačinke prerežite na pol. Položite na krožnik. Vrhunske palačinke, za lepoto lahko potresete malo kokosa.
8. Čokoladne palačinke so se izkazale zelo okusne in nenavadne.

video recept

Recept vzet z moje strani za kuhanje gotovimop.com