Ta izvirna KORENČKA predjed bo okrasila vsako praznično mizo! Izgleda čudovito in elegantno! Gostje bodo cenili ne le videz, ampak tudi okus.
Na velikonočno nedeljo bo tak KORENČEK še posebej primeren na praznični mizi. Tako predjed lahko pripravite tudi za otroške počitnice.
Kuhanje originalne KORENČKOVE predjede je enostavno. Dovolj je, da dan prej spečete listnato testo in ga na dan praznika napolnite s slastno solato.
Če iščete izvirno predjed za praznično mizo, je to najboljša možnost. KORENČENA predjed - lepa, svetla, okusna in nenavadna!
Sestavine:
- listnato testo brez kvasa - 1 kg
- korenje - 1 kos.
- paradižnikova pasta - 1 žlička. l.
- peteršilj - 1 šopek
Polnjenje:
- paradižnik - 1 kos.
- kumare - 1 kos.
- kuhan piščančji file - 500 g
- kuhana jajca - 4 kos.
- sir - 100 g
- majoneza - 4 žlice. l.
- sol - po okusu
- mleti črni poper - po okusu
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo cevi.
Za njihovo pripravo boste potrebovali 1 kg listnatega testa brez kvasa.
Vzamemo kos testa in ga malo razvaljamo v približno 3 mm debelo pravokotno ploščo.
Testo narežemo na dolge trakove širine 2 cm.
2. Vsak trak testa razvaljamo na cevni stožec. Samega stožca ni treba z ničemer mazati. Testo malo dvignemo od mize in ga na prejšnjem obratu s prekrivanjem zavijemo. Upoštevajte, da testa pri navijanju ni treba raztezati, sicer bo med peko počilo.
Na koncu testo zelo dobro zlepimo med seboj, da se cevi med peko ne obračajo.
Moji slamnati stožci so dolgi 9 cm, večji premer pa 2,5 cm.
3. Pripravljene cevi prestavimo na pekač, obložen s peki papirjem.
4. Ker bodo tubule korenje, jim je priporočljivo dati oranžno barvo.
Če želite to narediti, vzemite en korenček in tri od njih na drobno strganje. Naribano korenje preložimo v dvakrat prepognjeno gazo in iz nje iztisnemo sok.
5. Da bo sok še svetlejši, dodajte 1 žličko. l. paradižnikova mezga. Vse premešamo.
Vse cevi od zgoraj namažite s pripravljeno barvo.
Imam 28 cevi.
6. Vse skupaj damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 20 minut.
7. Zdaj pa pripravimo nadev za cevi.
En paradižnik narežemo na štiri dele, iz njega izrežemo semena. Paradižnikovo mezgo narežemo na kocke.
8. Polovico dolge kumare narežite na zelo majhne kocke.
500 g kuhanih piščančjih prsi, narezanih na majhne koščke.
9. Tri kuhana jajca na grobo strgano.
100 g sira je tudi tri na grobo strgano.
10. V skledo damo sesekljano meso, kumare, naribana jajca, sir in paradižnik.
Vse skupaj malo soli in popra. Napolnimo 3 žlice. l. majonezo in dobro premešamo.
11. Pripravljen nadev prestavimo v kulinarično vrečko. Če ga ni, lahko uporabite tesno vrečko ali napolnite cevi z žlico.
12. Iz ohlajenih pečenih cevi vzamemo storže. Z lahkoto pridejo ven.
Vsako cev napolnimo s kuhano solato.
13. Peteršilju odtrgamo stebla in jih v šopku od zgoraj vstavimo v solato. Izkazalo se je tako srčkan korenček.
Tako vse cevi za prigrizke spremenimo v korenje.
Korenčkova predjed se je izkazala za zelo nenavadno, okusno in zadovoljivo. Tako predjed bodo želeli poskusiti tako odrasli kot otroci. Cevke lahko nadevate tudi z drugimi solatami po vaši izbiri.
video recept
Recept vzet z moje strani za kuhanje gotovimop.com