Predlagam, da spečem zelo okusen arašidov piškotek po mojem receptu. Piškoti so neverjetno okusni, hrustljavi in dišeči. Nikogar ne pusti ravnodušnega. Izgine pred našimi očmi, preprosto je nemogoče ustaviti. Arašide za piškote je bolje malo prepražiti v suhi ponvi in jih olupiti. Ali pa kupite že olupljene in ocvrte, kot to počnem jaz. Pred kuhanjem sperite suhe marelice. Piškotki so zelo enostavni za pripravo, izdelki pa enostavni, rezultat pa vas bo osvojil.
Sestavine: suhe marelice, arašidi, maslo, sladkor, piščančje jajce, moka, cimet, vaniljev sladkor (jaz vzamem 0,5 tsp. l. vaniljev sladkor Oetker in 0,5 h. l. vanilin intenziven dr. Oetker), sol, pecilni prašek, odlično razpoloženje kot vedno!!!
Način kuhanja:
Mehko maslo, sladkor, vanilijev sladkor, jajce in sol zmešamo do gladkega.
Arašide stresite v posodo mešalnika. oprane suhe marelice in cimet, zmeljemo v drobne drobtine.
Zmešajte maslo in oreškovo maso.
V nastalo zmes presejemo moko s pecilnim praškom.
Mešajte, dokler se moka ne vključi. Takoj, ko suha moka izgine, prenehajte mešati.
Pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 1 uro.
Po 1 uri vklopimo pečico, da se segreje na 200 stopinj, in testo vzamemo iz hladilnika.
Oblikujemo piškotke poljubne oblike in na kakršen koli način debeline 3-4 mm. Mojo metodo si lahko ogledate na mojem youtube kanalu.
Pečemo 13-14 minut. pri temperaturi 200 stopinj, način ogrevanja: zgoraj + spodaj, brez konvekcije.
Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi, dokler piškoti ne postanejo hrustljavi in drobljivi.