Leni kotleti, ko si zaželite kotlete, pa nočete ničesar premagati, na pomoč priskoči ta preprost recept. To je popolnoma enak recept, kot pravijo, bolj preprost, bolj okusen.
***************************
Recept:
piščančji file - 500 g
začimba hmelj suneli -1 / 3 žličke.
sol - 1/2 žličke.
limonin sok - 1-2 žlici.
čebula - 2-3 kos (100 g)
česen - 2-3 zob
jajce - 1 kos
mleko - 50 ml
moka -3 žlice. (70 g)
NAČIN KUHANJA
In tako vzamemo piščančji file 500 gramov, ga narežemo na velike kocke približno 1,5 cm krat 1,5 cm. Dajte v skledo in dodajte pol žličke. sol, začimba hmelj suneli 1/3 žličke. ali dodajte po okusu.
Obvezno nalijte približno 1-2 žlici limoninega soka, jaz uporabljam ta že pripravljen limonin sok.
Premešamo in odstavimo. V tem času bomo na drobno sesekljali čebulo, moja čebula ni velika, vzela sem 3 čebule, moja čebula tehta približno 100 gramov.
Čebulo na koncu ne pozabite drobno sesekljati, sesekljajte jo z nožem. Mesu dodamo čebulo in dodamo česen, ki ste ga prelili skozi stiskalnico za česen.
Nalijte 50 ml mleka in razbijte 1 jajce, vse premešajte, zdaj postopoma dodajte moko, potrebujem 3 žlice, po teži je 70 gramov.
Masa naj se izkaže kot palačinka. V ponev vzamemo rastlinsko olje, z žlico damo maso v ponev in razporedimo tako, da je meso v eni plasti. Pražimo pod pokrovom na majhnem ognju, da se čebula in meso kuhata, dobim 2-3 minute na vsaki strani.
Tako ocvremo vse naše oblazinjenje. Postrežemo k mizi, lahko s katero koli prilogo ali samo za prigrizek. Okusno tako toplo kot hladno.
Podrobnosti in podrobnosti kuhanja si lahko ogledate v mojem kratkem videu spodaj:
priporočam ogled: Meso v krznenem plašču
in priporočamo Piščančje kotlete z ananasom v pečici s posebno omako