Sestavine: korenček, pšenična moka, piščančje jajce, sladkor, rastlinsko olje, mleti cimet, mleti muškatni orešček in ingver, soda bikarbona, pecilni prašek, vanilin, sol
Način kuhanja:
Moko presejemo, zmešamo s pecilnim praškom, sodo, soljo, cimetom, ingverjem in muškatnim oreščkom. Moje korenje, olupimo in podrgnimo na grobo Rende. V globoko skledo razbijte jajca, dodajte sladkor in prelijte z rastlinskim oljem.
Z mešalnikom stepamo jajca, dokler se sladkor ne raztopi. V nastalo kremasto maso dodamo vanilin in naribano korenje. Dobro premešamo z mešalnikom. Mešanico moke po delih vlijemo v tekoče sestavine s korenjem in mešalnik pri počasnem vrtenju pripeljemo do gladkega. Pečico prižgemo na 190 stopinj.
Testo razporedimo v modelčke za piškote, ki jih napolnimo do polovice (veliko narastejo). Uporabljam silikonske kalupe, ki jih ni treba mazati. Če imate kovinske kalupe, jih namažite z rastlinskim oljem. Torte pečemo v pečici 20-25 minut pri 190 stopinjah.
Stopinje. Končane mafine s korenčkom vzamemo iz pečice in pustimo v modelčkih 10 minut. Nato kolačke vzamemo iz modelčkov in jih pustimo, da se popolnoma ohladijo. Po želji kolačke okrasite s sladkorjem v prahu ali kot moj kremni sir in fige.
Dober tek 👌.