Imej lep dan!
Na svojem kanalu govorim o svojih izkušnjah pri hujšanju, vzdrževanju teže, deljenju menijev in receptih za jedi, ki so vključene v mojo shujševalno prehrano.
Za tiste, ki jih zanima, kako mi je uspelo izbiti iz začaranega kroga diet in doseči rezultat, o katerem se mi ni sanjalo - kratek povzetek:
Iz mojega jedilnika ste prosili za recept za hačapuri na skutasto testo - jaz sem ga pripravila.
Končal sem s slastnim, nasitnim kačapurijem, v katerem poleg tega ni toliko moke in veliko skute - izkazalo se je, da je beljakovinska bomba!
Sestavine za testo:
- 200 g skute 5%,
- 100 g polnozrnate moke (imam 60 g riža in 40 g pšenice),
- 1 piščančje jajce
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- ščepec soli in 1/2 čajne žličke suhega česna (neobvezno).
Sestavine za nadev:
- skuta 5% - 100 g,
- sir (suluguni, mocarela - prednostno) - 150 g.
Kuhanje.
Najprej zamesimo moje najljubše skutasto testo.
Skuta je vsestransko testo, ki je primerno tudi za sladke jedi. To ni testo - to je samo beljakovinska bomba!
200 g skute zmešamo z jajcem, soljo in česnom (tukaj česen ni obvezen. Všeč so mi aromatične note, ki jih na koncu daje, in kako gre s skuto in sirom).
Dodamo moko in pecilni prašek.
Zamesimo testo. Testo se vam bo malo prijelo za roke.
Bolje je, da takega skutanega testa ne udarite z moko, potem bo pecivo nežno in puhasto.
Testo razdelite na 3 dele in oblikujte pecivo s stranicami. Roke je bolje navlažiti z vodo. Klesal sem ga na silikonski preprogi, na kateri sem v prihodnosti spekel kačapuri. Torte prebodemo z vilicami.
Torte pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 10-15 minut, da testo zagrabi.
Vmes pripravljamo nadev. Zmešamo nariban sir in skuto. Po vrhu pustimo malo sira, ki ga potresemo.
Sčasoma iz pečice vzamemo pecivo, na sredino damo nadev, razporedimo in potresemo s sirom.
Položite v pečico še za 10-15 minut.
Bolj ko se testo zapeče, hrustljavo bo in obratno.
Dober tek!
Vsebnost kalorij v kačapuriju na porcijo glede na moje sestavine se je izkazala za približno naslednjo: K - 400, B - 33, F - 17, U - 26
✅ Številne druge recepte si lahko ogledate v katalogu na tej povezavi.
Svoje izkušnje s hujšanjem le delim, se pogovarjam o svojem jedilniku in si z KBZHU delim recepte, ki jih imam zase. Nič in nikomur ne svetujem, vedno poiščite nasvet pri strokovnjakih.