#23.februar #pecivo Zračni in zelo nežni listi z jabolki so pravkar narejeni za prijetno družinsko čajanko. Sočen dišeč nadev je neverjetno kombiniran s puhastim listnatim testom. Ta recept za okusno in hitro peko je tako preprost in nezapleten, da ga lahko obvlada tudi začetnik v kuhanju. #puffs #puffsapple #listnato testo
Sestavine: listnato testo, veliko jabolko, limonin sok, jajce, sladkor, škrob, cimet (vaniljev sladkor)
Način kuhanja:
Najprej si pripravimo nadev za naše domače pirhe. Če želite to narediti, operite jabolka, jih osušite in odstranite kožo. Izrežemo tudi semensko škatlo. Meso narežite na majhne kocke. Jabolka prestavimo v ponev, pokapamo z limoninim sokom, potresemo s sladkorjem (imam trsni sladkor), če ne želite uporabiti cimeta, nato dodajte vanilin sladkor in pokrito dušite na srednjem ognju do mehkega.
Ko se jabolka zmehčajo in odvečna tekočina izpari, dodamo nadevu malo škroba in cimeta. Vse nežno premešamo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Vzamemo naše listnato testo, ga odmrznemo in razvaljamo v pravokotno plast, pri čemer po mizi potresemo malo moke. Narežite na trakove (6×20 cm). Z ostrim nožem (zelo priročno je to narediti z nožem za pico) testo zarežemo na eni strani. Na drugo polovico testa damo par žlic jabolčnega nadeva. Robove testa namastimo z beljakom. Nadev prekrijemo z robom testa, na katerem smo naredili zareze. Robove dobro pritisnemo s prsti, da so dobro pritrjeni.
In zdaj, za večjo samozavest, obkrožimo robove z vilicami - tudi lepo se bo izkazalo. Jabolčne lističe prestavimo na pekač, obložen s peki papirjem. Sedaj lahko lističe namažemo z rumenjakom. Jabolčne lističe pečemo v predhodno ogreti pečici približno 20 minut pri 200-220 °. Pripravljene pufle je treba malo ohladiti (ali povsem – odvisno je od vas) in lahko uživate.
Upam, da boste uživali v tem preprostem receptu za okusno domače pecivo in zagotovo boste svoje najdražje pogostili z neverjetnimi jabolčnimi lističi. Kuhajte za zdravje in dober tek, prijatelji!