Predstavljam vam nenavaden recept za kuhanje zajca. Pečeni zajčji zvitki, polnjeni z mehkim avokadom, zeleno čebulo in ocvrto čebulo s korenjem. Zelo zanimiva mesna jed. #igre #recept dneva
Sestavine: zajec (hrbet), avokado, zelena čebula, čebula, korenček, gorčica, jajce, mleko, krušne drobtine, rastlinsko olje za cvrtje, sol, poper
Način kuhanja:
Čebulo in korenček drobno sesekljamo in prepražimo v ponvi z majhno količino rastlinskega olja.
Hrbet zajca razrežemo na tri ali štiri dele in previdno odstranimo kosti.
Avokadu odstranite kožo, odstranite koščico. Meso avokada zmeljemo v pasto. Zeleno čebulo narežite na več kosov. Zajčji hrbet posolite in poprajte po okusu. Namažite z gorčico (1 čajna žlička gorčice na zvitek).
Na meso namažemo 1 čajno žličko ocvrte zelenjave, 1 žličko avokada in koščke zelene čebule.
Meso zvijemo v zvitek. Če želite popraviti zvitek, ga lahko povežete z nitjo. Jajce razbijemo v skledo in rahlo stepemo z vilicami. Na ravno krožnik stresemo drobtine. Mesno štruco namočimo v mleko, nato povaljamo v drobtinah, nato pa damo v krožnik z jajcem. In na koncu zavitek še enkrat potresemo z drobtinami.
Zvitke prepražimo v predhodno segreti ponvi z rastlinskim oljem do zlato rjave barve. Ocvrte zvitke prestavimo v toplotno odporno obliko in pečemo v pečici 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Pripravljene in ohlajene zajčje zvitke z avokadom osvobodimo niti in razrežemo. Dober tek!