Pripraviti okusno mesno jed na električnem žaru za kateri koli obrok je tako enostavno kot luščiti hruške, če imate pri roki že pripravljeno mleto meso ali trden kos mesa, začimbe in nekaj zelenjave. Mleto meso pustite kuhati približno 30 minut ali še bolje - 2-3 ure, da vpije okus čebule in česna.
Sestavine: puran, čebula, česen, sol/začimbe, jajčni beljak
Način kuhanja:
Purana sperite v vodi. Čebulo in česen olupite, sperite z vodo. Meso narežite na srednje kocke, čebulo pa na četrtine. Vse skupaj pretlačite skozi mlinček za meso v globoko posodo. Mletemu mesu dodamo beljak, sol in mlet črni poper. Lahko dodate celo jajce, ne da bi ga razdelili, jaz pa sem imela le beljakovine na zalogi - pomemben je on, saj ne bo dovolil, da se kotleti pri cvrtju razpadejo. Kuhano mleto meso temeljito premešamo in pustimo pri miru 20-30 minut.
Nato z mokrimi rokami oblikujemo kotlete iz mletega mesa in jih zaokrožimo v dlaneh. Ni treba ustvarjati popolnoma jasnih obdelovancev - pri cvrtju se bodo še vedno sploščili. Ni vam jih treba panirati v moki, lahko pa - v zdrobljenih drobtinah.
Predgrejte električni žar in njegove plošče namažite z rastlinskim oljem. Nanje položite dele in zaprite električni žar, če imate stiskalni žar. Kotlete pecite približno 4-5 minut, če gre za navaden električni žar, potem 3-4 minute na vsaki strani, pritiskajte s silikonsko lopatko.
Svoje najljubše testenine skuhamo, ko so kuhane, jih odcedimo, ponev postavimo nazaj na štedilnik, stopimo majhen košček masla, tja dodamo testenine in provansalska zelišča, po želji lahko malo naribamo sir.
No, za to večerjo je primerna katera koli lahka solata.