Enostavno je pripraviti okusno kosilo ali večerjo za vso družino. Za to potrebujemo le testenine, svinjska rebra in minimalni nabor zelenjave in začimb. Takšno jed pripravimo zelo enostavno. Zanj niti testenin ni treba dodatno kuhati.
Tako pripravljene testenine namočimo v mesnem soku in zelenjavni aromi. Izkažejo se za zelo okusne in nasitne. Vsi bodo cenili to kosilo!
Mimogrede, namesto reber lahko vzamete poljubno meso in ga narežete na koščke.
Preizkusite to možnost za obilno večerjo za vso družino, mislim, da se bo ta recept ukoreninil na vašem jedilniku.
Sestavine:
- vrela voda - 1 l
- svinjska rebra - 500 g
- trde testenine - 300 g
- sladka paprika - 1 kos.
- čebula - 1 kos
- paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
- mleta sladka paprika - 2 žlički l.
- sol - 1/2 žlice. l.
- česen - 3-4 nageljnove žbice
- mleti črni poper - po okusu
- lovorjev list - 1 kos.
Korak za korakom recept
1. Najprej pripravimo vse sestavine.
Vzamemo 0,5 kg svinjskih reber, operemo in narežemo na koščke.
2. Eno srednje veliko čebulo narežemo na kocke. Uporabila sem dve majhni čebuli.
Na majhne koščke narežemo 3-4 stroka česna.
3. Eno rdečo papriko očistimo iz semen in odstranimo pecelj. Pripravljeno papriko narežemo na kocke.
4. V vročo ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja. Postavili smo pripravljena rebra. Rebra pražimo na močnem ognju do zlato rjave barve. Ko so rebra ocvrta na eni strani, jih obrnemo na drugo stran. Kuhanje v veliki globoki ponvi.
5. Na ocvrta rebra dodamo sesekljano čebulo in dušimo 1-2 minuti.
6. Nalijte pripravljen česen. Prepražimo približno pol minute, da se česen ne zažge.
Sem dajte nasekljano rdečo papriko in premešajte.
7. Vzamemo 2 žlici. paradižnikovo pasto in vanjo vlijemo približno 50 ml vode, premešamo in vlijemo v ponev.
Sem vlijte 2 žlički. l. mleta sladka paprika. Vse zmešamo.
8. Meso napolnite z zelenjavo s približno 1 litrom vrele vode, premešajte in pokrijte.
Po vrenju vse dušimo 30 minut na majhnem ognju.
9. Minilo je 30 minut. Postavili smo lovorjev list. Vse solimo s približno pol žlice soli. Poper s črnim poprom.
Sem nalijte 300 g testenin. Vse zmešamo.
10. Po vreli vodi vse še enkrat premešajte in testenine dušite približno 7-10 minut, dokler se ne zmehčajo. Uporabila sem testenine iz trde pšenice.
Jed je pripravljena, postrežemo jo vročo.
Testenine z rebri se bodo izkazale za okusne in aromatične. Pripraviti jih je enostavno in so odlični za večerjo s celo družino. Namesto reber lahko uporabite meso.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com