Srčka že dolgo nisem naredila. Lahko bi jih samo ocvrli ali dušili, a po mojem mnenju se je izkazala kot odlična jed za družinsko kosilo ali večerjo. Riž je odlična priloga k omaki. Čebula v omaki igra pomembno vlogo, zahvaljujoč njej se omaka izkaže za okusno in svilnato. Čudovita kombinacija piščančjih srčkov, čebule in paradižnika. In tudi nekatere začimbe, razen česna, so po mojem mnenju tukaj nepotrebne. #igre
Sestavine: riž (imam za pilaf), vrela voda, sol, Za omako: piščančja srca, vrela voda za dušenje src, velika čebula, kečap ali 1 žlica. paradižnikova pasta, posušen česen, sol, vrela voda
Način kuhanja:
Riž operemo pod tekočo vodo, dokler voda ne postane bistra. Nato ga pošljemo v ponev, solimo in prelijemo z vrelo vodo. Kuhajte pod pokrovom na najmanjšem ognju/moči 15-20 minut. Voda naj popolnoma izhlapi.
Pripravljamo omako. Od piščančjih src (cevi, film) odrežemo vse nepotrebno in jih razrežemo na 2 polovici. Lahko pa jih pustite takšne, kot so, vendar se bodo cela srca kuhala malo dlje.
V ponev nalijte malo olja in tja pošljite srca. Prepražimo, nato prelijemo z vrelo vodo in dušimo pod pokrovom na najmanjšem ognju / moči 45-50 minut. V procesu gašenja lahko dodate še malo vode, če je izhlapela.
Čebulo narežemo na kocke in jo pošljemo v ponev, potem ko so srca dušena in postanejo mehka. Vse skupaj pražimo, dokler čebula ne postane zlato rjava.
Nato dodamo kečap ali paradižnikovo pasto in pražimo 2-3 minute. Nato prelijemo z vrelo vodo, solimo, dodamo posušen česen in pustimo, da se omaka nekoliko zgosti. To lahko traja 5-7 minut. Čebula bo postala zelo mehka in se skoraj stopila v omako.
Postrežemo riž v porcijah, na vrhu pa omako s srčki. Uživajte! 😋👍
Če vam je bil moj recept všeč, bom vesela vašega pregleda fotografij! Prosim, naročite se name, da ne izgubite mojih strani 😉 In povedal vam bom skrivnost, da vas še vedno imam kaj presenetiti!😀😉🤩