Zelo preprosta možnost je, kako med postom nahraniti družino.
Sestavine:
1 skodelica ajde
3-4 čebule
3 srednja krompirja
300 gr. šampinjoni
sol
poper
rastlinsko olje
krušne drobtine
Kako kuhati:
1. Čebulo narežemo na majhne kocke in dušimo na rastlinskem olju do zlatorjave barve.
2. Na srednji ribež naribajte 3 srednje (surove) krompirje. Rahlo iztisnite sok.
3. Ajdo kuhamo do drobljenja.
4. V ohlajeno ajdo damo polovico čebule in ves krompir. Maso solimo in popramo.
5. Mletemu mesu lahko dodate malo moke. Iz njega oblikujte kotlete, povaljajte v drobtinah. In cvremo kot običajni kotleti.
To je različica čistih ajdovih pustih kotletov. Lahko dodate gobe, ocvrte s čebulo. Ali pa iz njih in drugega dela čebule naredite okusno gobovo omako ali omako.
6. Za omako morate ločeno popražiti sesekljane gobe in nato zmešati s čebulo. Dodajte 1-1,5 skodelice vroče vode. Sol in poper. Za gostoto lahko 1 žlico razredčite v več žlicah hladne vode. l. moke in v tankem curku vlijemo v ponev.
7. Omako kuhamo nekaj minut in to je to! Vanj lahko ogrejete ajdove kotlete ali pa jih postrežete z gobovo omako.
Dober tek!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Za vas ni težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!