Kaj je med postom najpomembnejše? Pomanjkanje živalske hrane. A poskusite pretiravati in začeti pravo gladovno stavko, saj je zelo nevarna.
Slaba prehrana spomladi vodi do izčrpavanja že pozimi oslabljenega organizma. Zato lahko za sitost in povečano vsebnost beljakovin v prehrani v svojem pusto jedilniku poskusite pogosteje kuhati različne jedi iz fižola, zlasti iz rdečega fižola. A tudi bela je dobra.
Zakaj fižol? Je odličen nadomestek za meso in popolne beljakovine, samo rastlinskega izvora.
Preizkusite te fižolove kotlete in se prepričajte, da so zdravi, okusni in nasitni!
Sestavine:
2 pločevinki konzerviranega fižola v lastnem soku ali 800 gramov kuhanega
5-6 orehovih jedrc (lahko jih nadomestimo s krušnimi drobtinami iz dveh rezin črnega kruha)
2 čebuli
1 strok česna
sol
poper
zelenice neobvezno
krušne drobtine
1 žlica l. s kupom škroba
1 žlica l. zdrob
Kako kuhati:
1. Če se uporabljajo oreški, jih je treba sesekljati ali zmleti v mešalniku. Kruh samo naribajte ali zmeljemo.
2. Olupite čebulo, sesekljajte na kocke in prepražite na rastlinskem olju. To ni nujno, okusno je tudi s surovo, a podušena čebula daje kotletom poseben okus.
3. Česen naribajte ali prenesite skozi stiskalnico.
4. Fižol v pločevinkah skupaj s tekočino spremenite v pire krompir. Vrelo med mletjem je treba zmehčati z vodo, v kateri se je kuhalo. Malo.
Fižolov pire je enostavno narediti s potiskalcem krompirja, mešalnikom ali mlinom za meso. Če pripravljate pire krompir z mešalnikom, je bolje, da fižol takoj zmešate s čebulo.
5. V posodi združite fižol, čebulo, česen, kruh ali oreške. Po želji dodajte zelišča. Začinimo s soljo in poprom.
Zamesimo mleto meso. Vanj vlijemo škrob in zdrob. Ponovno premešajte in pustite 10-15 minut, da zdrob nabrekne.
6. Iz mletega fižola, paniranega v drobtinah, oblikujte majhne kotlete.
7. Pusto kotlete na rastlinskem olju pražimo 3-5 minut na vsaki strani.
Končane kotlete položite na papirnato brisačo, da se vpije odvečno olje.
Okusno s kuhanim krompirjem, rižem, ajdo, testeninami, poljubno omako ali svežo zelenjavo.
Pomembno! Fižol je zelo nasiten, zato ne preobremenjujte jedi iz njih s kompleksno omako ali prilogo. Preprosti dodatki so okusnejši in bolj zdravi. Sploh v objavi.
Dober tek!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Za vas ni težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!