Sestavine: Za členek:, členek, cibula, korenček, časnik, lovorjev list, poper v zrnu, silk, omaka:, med, olії, sojina omaka, gorčica za bazhanni in za prigrizek, kantinsko vino za bazhann in za prigrizek
Način kuhanja:
Zglob je vimivaemo, po potrebi ga viscribaemo kožo z nožem in damo v veliko ponev (v meni ni bilo mesta in sem її troch sesekljano in zignula). Napolnimo z vodo. Prižgali smo. Če je voda zavrena, v vodo dodamo ščepec vode, očistimo cibulin, očistimo in narežemo korenje, mulj, poper in žličko. Lovorjev list dodajamo 5 min. dokler ni pripravljen. Kratko kuhamo 2 leti.
Gotuemo omaka: zmešajte med, olivno olje in sojino omako. Dodala sem še 2 žlički medene gorčice in 2-3 žlice namiznega suhega vina (harmonično, brez alkohola, naravno). Dobimo členek, juha NI zvita. Robimo na ruletih globoko zapičimo čez križ in s silikonsko ščitnico namažemo celotno kračo z omako, še posebej ščepko, in če so resice polomljene, jih lahko zavijemo v folijo.
Zrno položimo v obliko za zapikannya in sludkuєmo schob omaka ni močno stisnjena v obliko, bolj zažge. Damo v pečico na 200 stopinj in pečemo 30-40 minut. Preveč omake, da pokrije kožo 10-15 min.
Pripravljen člen lahko postrežemo s kakšno prilogo, okus je rahlo sladkega korena, a še nižji🥰
V presežek juhe lahko dodamo želatino in jo čim bolj ohladimo, jaz sem pred kračo postrgala dekil mesnih kosov in pred polivanjem dodala direktno v posodo. Okus je še vedno 😋 Sicer pa lahko narediš slano juho - brez skrbi 😉