#peka #pita prazna
Sestavine: testo: kremasta margarina ali maslo, kisla smetana, sol, sladkor, moka + za posipanje pri delu, prepeličje jajce za mazanje, Nadev: sveže in kislo zelje v enakih delih, manjša čebula, sol, mleti črni poper, paprika, rastlinsko olje brez vonj
Način kuhanja:
Margarino z moko zmeljemo do drobtin, dodamo sol, sladkor, kislo smetano in na hitro zamesimo testo. Zberite ga v kroglo, odstranite 15 minut. v hladilnik. Sveže zelje dušimo na olju do mehkega.
Dodamo drobno sesekljano čebulo in kislo zelje ter dušimo do mehkega. Dodamo sol, poper in papriko po okusu, premešamo in odstavimo.
Testo razdelimo na 2 dela. Dovolj tanko razvaljamo 2 plasti (približno 3 mm). Preluknjajte z vilicami, na eno plast položite nadev, pokrijte z drugo. Rob namastimo z rahlo stepenim jajcem, naredimo ščepce, prebodemo z vilicami, namastimo celotno površino pite in pečemo v pečici, ogreti na 180* stopinj, približno 40 minut. dokler ne porjavi.