Zelo kul priložnost, da se znebite vseh ostankov iz hladilnika in celo na tako okusen način.
Sestavine: kuhan krompir, vložene gobe, srednja čebula, paradižnik, nariban sir, kvašeno testo, sol, poper in zelišča
Način kuhanja:
Krompir naribajte na grobo strmo.
Na maslu prepražimo gobe s čebulo, dodamo začimbe in zelišča po okusu.
Sir, če je kaj že naribanega, če ne, lahko uporabite kateri koli drug sir, ki se stopi in drobno sesekljajte. Imel sem nekaj mozzarele in nekaj plastike kremnega sira.
Testo (na vodi sem naredila banalno kvašeno testo za kruh) razvaljamo v plast in ga položimo na pekač, obložen s pergamentom. Na eno polovico namažemo po plasteh: sir, krompir, gobe s čebulo, paradižnik narezan na kolobarje in spet sir. Med plastmi potresemo nekaj začimb.
Pokrijemo z drugo polovico, zalepimo robove, namastimo z jajčkom, potresemo s sezamovimi semeni in pečemo v pečici pri temperaturi 190 stopinj zgoraj in spodaj. Približno 35-40 minut, odvisno od pečice.
Pita je zunaj hrustljava, znotraj pa zelo sočna in sirasta.