Zelo okusen in zdrav, domač oslič v pločevinkah, nepopisnega okusa. Okus otroštva) #dopust
Sestavine: oslič, čebula, korenček, paradižnikova omaka, sol, začimbe, lovorjev list, olje za sotarenje, sladkor
Način kuhanja:
Osliča očistimo, narežemo na priročne kose, medtem pa ponev segrejemo in narežemo čebulo na 2 kos. kocke, prepražimo do zlato rjave barve, dodamo začimbe, mleti črni poper, gorčična semena. Dušila sem ga v račji hišici, v prvo plast damo našo čebulo, nato pa nanjo že pripravljene ribe. (očiščeno)
Zakuhajte vodo s soljo po okusu za ribe. V piščanca napolnimo naše ribe in jih kuhamo približno 2,5 ure, potem ko zavre, damo na zelo majhen ogenj, in pogasimo, po 2,5 urah pogledamo kaj manjka, sol, začimbe, imam zmerno slane ribe, začimbe so tudi na minimumu.
Ribo dušimo skupaj 4 ure, jo spomnimo, ko se kuha, damo lavruško, če ni dovolj soli, in nekje po treh urah dodamo cvrtje, čebulo, korenje in enolončnico ter dodamo 1 tbsp. sladkorja in to praženje dodamo ribam ter dušimo še 1 uro. Skupaj 4 ure je Ribka izpadla zelo mehka in okusna. Dober tek)