Takoj vloženo zelje zveni preprosto, apetitno in takoj pritegne pozornost. Takšni recepti vedno bolj zasedajo prve vrste sodobnih hostes, ker smo zdaj vsi takšni so vedno zaposleni, da ostane zelo malo časa za kuhanje in želite okusno nahraniti svojo družino nenehno.
Hitro vloženo zelje je odlična predjed za vsako mizo, praznično ali priložnostno. Primeren je za katero koli mesno jed, perutnino, krompir, žita itd.
Za marinado vzemite namizni kis, olje, sol, sladkor in poper, po želji lahko dodate začimbe in poljubne začimbe. Po dobesedno 5-6 urah lahko vzamete vzorec, tako da če boste zjutraj na hitro pobrali zelje, vas bo za kosilo ali večerjo čakal pripravljen prigrizek.
Sestavine:
Belo zelje - 300 g
Korenje - 1 kos.
Voda - 0,5 l
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Kis - 1 žlica
Sol - 1 žlička
Sladkor - 1,5 žličke
Lovorjev list - 1 kos.
Mlet poper - 1/3 žličke
Opis postopka:
1. Pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom.
2. Izberite goste vilice zelja, brez poškodb in napak. Sperite in odstranite zgornje liste z njega. Zelje narežite na srednje trakove, če imate radi tanke ostružke - ga nasekljajte na posebnem rende.
3. Nato pripravite korenje - izberite veliko korenovko, olupite, operite in dobro posušite. Naribajte na posebnem ribniku, ki je namenjen kuhanju korejskega korenja. Takšnemu receptu lahko še vedno dodate malo sladke paprike, čebulo pa je bolje dati v pripravljeno vloženo predjed.
4. Zelje in korenje zložite v skledo, nato sestavine zmešajte z rokami in jih malo zdrobite.
5. Pripravite čist kozarec katere koli velikosti, vanj prenesite zelenjavo.
6. Na štedilniku hkrati zavremo čisto filtrirano vodo, dodamo sol in sladkor, dodamo lovorjeve liste in mleto papriko. Po želji lahko vržete koriander, nageljnove žbice, piment itd. Slanico zavrite nekaj minut in nalijte kis, nato vzemite vzorec in po potrebi prilagodite okus.
7. Zelje prelijte z vročo slanico in pustite, da se ohladi. Po nekaj urah kozarec postavite v hladilnik. Po 5-6 urah lahko vzamemo vzorec.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)