#pizza Zelo okusna, zadovoljiva, pica si boš obliznila prste. Vsem bo všeč. Ko sem ga prvič kuhal, sem želel presenetiti svoje sorodnike, zelo jim je bilo všeč. Od takrat kuham, predvsem poleti in na počitnicah. Od takrat so veliko spraševali.
Sestavine: Za pripravo testa potrebujete: - sirotko, - kvas, morajo biti sveži, - sladkor, - sol, - jajce, moko, - rastlinsko olje za testo, - rastlinsko olje za mazanje pekača, da se testo ne lepi, Za nadev potrebujete:, - Gurmanski sir (lahko uporabite sir Ruska krema, mocarela), paradižnik, - čebula, - poljubna klobasa, - šampinjoni (lahko uporabite katere koli), olive (lahko jih razpolovite), - majoneza
Način kuhanja:
Sirotko vlijemo v globoko posodo, če je mrzlo, malo segrejemo.
Dodajte sol, sladkor in 1 skodelico ali 4 žlice. presejano moko.
Vse dobro premešamo, da ni grudic in postavimo na toplo, da fermentira.
Ko testo fermentira, dodajte 1 jajce.
Postopoma dodajte še 3 skodelice presejane moke ali 12 žlic. in vse dobro premešamo, najprej z metlico, nato pa še z rokami.
Testo mora stati še toplo 4 ure, večkrat vzhajati, paziti, da ne beži, večkrat pregneteti. Testo sem naredila v ponvi in ga pokrila s pokrovom. Testo sem hranila blizu baterije, da je testo dobro vzhajalo.
Ko testo po 3-4 urah dobro naraste, vlijemo 1-2 žlici. rastlinsko olje.
Z rokami dobro pregnetemo testo, da je testo nasičeno z oljem.
Pustimo stati še uro ali dve. Testo bo pripravljeno. Pazite, da ne pobegne, gnetite.
Za nadev potrebujete 100 gr. sir, naribajte. Za hitro rezanje na koščke. Jaz sem uporabila gurmanski sir, vi lahko uporabite sir mozzarella.
Čebulo olupimo, operemo in narežemo na polovice ali kolobarje.
Olupite klobaso in gobe ter narežite na koščke, lahko uporabite katero koli.
Paradižnik operemo in narežemo na kolobarje ali pol kolobarje.
Testo namažem na pomaščen z rastlinskim oljem pekač in ga razvlečem. Lahko se naredi v obliki kroga. Na testo položite čebulo.
Sestavine dam v vsako plast. Trenutno klobase in gobe.
Nato rezine paradižnika in olive.
Po vrhu potresemo sir ali ga položimo na rezine.
Po siru nežno z žlico namažite majonezo.
Pekač damo v pečico in pečemo pri 180-200 stopinjah 25-30 minut.
Dober tek.