No, kdo od nas ne mara mesnih kroglic? Mesne kotlete bi označil za nacionalno jed ruske kuhinje. Pripravljeni so iz različnih vrst mletega mesa. Danes imam mlete goveje polpetke. Izkažejo se sočne, mehke, nežne, okusne, kot nalašč za družinsko kosilo ali večerjo. Postrežemo jih lahko z zelenjavno prilogo, kosmiči, krompirjem, testeninami, omakami. Na splošno kuhajte in uživajte!
Sestavine: mleto goveje meso, jajce, čebula, kruh, mleko, drobtine, majoneza, paradižnikova pasta, voda, sol, mleti črni poper
Način kuhanja:
Čebulo drobno sesekljamo, prepražimo do zlato rjave barve.
Kruh namočimo v mleku, nato malo ožamemo, damo v mleto meso. Temu dodamo prepraženo čebulo. Sol, poper po okusu, dodamo jajce, dobro premešamo. Mleto meso je dobro stepati, da postane homogeno.
Zdaj morate oblikovati kotlete, jih povaljajte v krušnih drobtinah.
Kotlete prepražite v rastlinskem olju na obeh straneh.
V skledi zmešamo majonezo in paradižnikovo pasto, razredčimo z vodo (približno 1 žlica), solimo, popramo, dobro premešamo. Dodajte v ponev z mesnimi kroglicami in dušite 15 minut.
Pripravite lahko katero koli prilogo. Imam rjavi riž.