Sestavine: filo testo, krompir, suluguni, špinača, maslo, sol, črni poper
Način kuhanja:
Krompir narežite na tanke rezine, 6-7 kosov. Krompirju dodam svežo špinačo, 100 gramov. Dodam nariban suluguni, 150 gramov. Začinite s soljo, črnim poprom. mešam.
Posebej v skledi zmešajte do gladke 2 jajci, 50 ml. smetana, 2 žlici. moka. Dodajte krompirju
Model namažemo s stopljenim maslom. Liste filo testa položim v obliko z visokimi stranicami, tako da robovi visijo s stranic oblike. Vsak list premažite s stopljenim maslom. Uporabil sem 8 listov.
Nadev razporedim po obrazcu, enakomerno porazdelim.
Pito zaprem z visečimi listi filo testa. Po vrhu pokapajte stopljeno maslo.
Pekač tesno pokrijemo z dvojno plastjo folije. Torto pečem v ogreti pečici 1,5 ure, 180 stopinj pod folijo. Nato 10 minut brez folije, da skorjica porjavi.
Torto vzamemo iz pečice, pokrijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Ne postrežemo vroče, sicer se bo nadev zažgal in razširil. Ko pa bo prijetno toplo, bo nadev obdržal obliko, zlahka se ga razreže.
Video recept na mojem instagramu @kuharkin.blog