#igre #solata s pomarančo #italijanska kuhinja Koromač je eno najstarejših zdravilnih zdravil, znanih že od antičnih časov. V srednjem veku je veljal za "čarobno rastlino", ki odganja zle duhove, daje moč in podaljšuje človekovo življenje. Komarček zaradi sposobnosti izboljševanja metabolizma imenujemo rastlina za hujšanje. Komarček normalizira prebavo, ima pa tudi številne druge koristne lastnosti. Kljub temu, da so v kulinariki najbolj poznana semena komarčka s pikantnim vonjem in sladkim okusom, se v hrani uporabljajo vsi njegovi deli – čebulica, steblo, listi in plodovi.
Sestavine: koromač, pomaranča, rdeča čebula, lešniki, sol, poper, ekstra deviško olivno olje, zelišča po želji
Način kuhanja:
Komarček drobno sesekljamo.
Pomaranči olupimo lupino, pri čemer pazimo, da odrežemo tudi beli del.
Nato ga narežite na rezine.
Rdečo čebulo zelo tanko narežemo na pol obročev.
Dodamo na pol prerezane lešnike. Malo zelenega peteršilja. Sol, poper. Pokapljamo s hladno stiskanim olivnim oljem. Po želji prelijemo z balzamičnim kisom. Zmešajte.
Osebno, če ne marate čebule, jo lahko izpustite (to ponavadi naredim zase 😉).
Dober tek.