Svinjina v paradižnikovi omaki je obilna mesna jed, ki jo lahko v dokaj kratkem času pripravite za kosilo ali večerjo za vso družino.
Kot priloga so idealne testenine, kuhan riž ali pire krompir. Koristna bo tudi solata iz sveže poletne zelenjave.
Če kuhate samo zase, potem bo takšno meso ustrezalo samostojni jedi. Zelo okusno je v omako potopiti najbolj svež kruh s hrustljavo skorjo, skupaj z okusnimi rezinami dušene svinjine.
Sestavine:
Svinjina - 300 g
Čebula - 50 g
Paradižnikova omaka - 3-4 žlice
Moka - 1 žlička
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Pekoča paprika - po okusu
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Peteršilj - 4 vejice
Priprava:
1. Za kuhanje svinjine v paradižnikovi omaki pripravite našteto hrano. Meso operite pod tekočo vodo, posušite s papirnato brisačo, olupite čebulo.
2. V ponvi segrejte nearomatizirano rafinirano rastlinsko olje, v njem pražite svinjino, sesekljano na tanke rezine, do zlatorjave barve. Ko meso postane čudovite barve, prilijemo malo vode, pokrijemo, ogenj zmanjšamo in dušimo približno 20 minut, dokler se rezine ne zmehčajo.
3. Ko voda popolnoma odvre, dodajte čebulo, sesekljano na pol obroče, po potrebi lahko vlijete še žlico rastlinskega olja.
4. Ko je čebula mehka in prozorna, v ponev dodajte nasekljano pekočo papriko in strt strok česna ter vse skupaj dušite še 1-2 minuti.
5. V svojo najljubšo paradižnikovo omako dodajte 2 do 1 vodo, premešajte, da se izognete grudicam.
6. V ponev vlijemo paradižnikovo omako in na majhnem ognju dušimo 5 minut.
7. Zdaj dodajte malo moke, da se omaka hitreje zgosti in postane gladka in sijajna. Jed premešamo, solimo po okusu, popramo in kuhamo še dobesedno 2 minuti.
8. Svež peteršilj nasekljajte z nožem, ga dodajte mesu, premešajte, ugasnite štedilnik. Končano posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se pred serviranjem kuha 10 minut.
9. Svinjina v paradižnikovi omaki je pripravljena. Lahko postrežemo neposredno v ponvi.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro