Nežni, dišeči, preprosti in tako okusni domači piškoti z marmelado! To je odlično in cenovno ugodno domače pecivo za dišeči čaj! Takšni piškoti se ne dolgočasijo, saj jih lahko vsakič skuhate z novim nadevom. Otroci so navdušeni nad takšnimi domačimi piškoti z marmelado. Ti neverjetni piškoti so naslednji dan še boljši, če seveda ležejo.
Izdelava teh piškotkov je zelo enostavna. Izdelke za to peko skoraj vedno najdemo v hladilniku. To je tudi odličen način za uporabo ne tako priljubljene marmelade.
Preizkusite ta preprost recept za čajne piškote, mislim, da bo postal tudi vaš najljubši.
Sestavine:
- moka - 400 g
- maslo - 200 g
- marmelada ali marmelada - 150 g
- sladkor - 130 g
- jajca - 2 kos.
- mleko - 2 žlici. l.
- pecilni prašek za testo - 15 g
- škrob - 3 žlice. l.
Recept po korakih
1. Najprej zamesimo testo.
V skledo razbijte 2 jajci, nalijte 2 žlici. l. mleka in vlijemo 130 g sladkorja.
Vse skupaj stepamo z mešalnikom do rahle pene.
2. V jajčno zmes dodamo 200 g mehkega masla.
Še enkrat stepemo vse do gladkega.
3. Tu dodamo 400-450 g moke in 15 g pecilnega praška v 2 sklopih. Testo najprej pregnetemo z mešalnikom, nato pa še z rokami.
4. Testo mora biti mehko in enotno.
Končano testo zvijemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo in za eno uro postavimo v hladilnik.
5. Ohlajeno testo razdelimo na 2 dela.
Vsak del testa razvaljamo v približno 2 mm debelo pravokotno plast. Razvaljajte na silikonski podlogi. Če ne, lahko testo razvaljamo na folijo za živila ali peki papir. Ko razvaljamo testo, ga obvezno potresemo z moko.
6. Vzamemo 150 g marmelade ali marmelade in jo zmešamo z 1 žlico. l. koruzni škrob. To naredimo zato, da marmelada med peko ne izteče veliko.
7. Na razvaljan list testa damo polovico pripravljene marmelade. Razmažite ga po testu s najtanjšo plastjo, ki jo dobite. Ne dajajte veliko marmelade, sicer bo med peko vsa iztekla. Uporabljam malinovo marmelado.
8. Rolado narežemo na približno enake dele. Vsakič po rezanju obrišem nož, da je rez čist in ga je lažje rezati.
Pripravljene zvitke ob straneh namočimo v škrob in jih položimo na pekač, obložen s teflonom ali peki papirjem.
Dobila sem cel pekač teh zvitkov.
9. Vse skupaj damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 30 minut.
Piškotki z marmelado so se izkazali za zelo okusne, nežne in dišeče.
Če takšni piškoti ležijo čez noč, bodo naslednji dan postali še okusnejši in mehkejši. Toda v moji družini ti piškoti ne zdržijo tako dolgo.
video recept
Recept vzet z moje strani za kuhanje gotovimop.com