Piščančja jetra vsebujejo veliko železa, selena, vitamina A (preprečujejo procese staranja, izboljšujejo vid), vitaminov B (podpirajo živčni sistem). Zato jetrna pašteta ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava jed. Domača naravna pašteta bo všeč tudi tistim, ki ne marajo jeter. Kuhanje je enostavno in hitro. #igre
Sestavine: - piščančja jetra, - korenje, - čebula, - maslo, sol in začimbe, rastlinsko olje za cvrtje
Način kuhanja:
Korenje naribam na grobo strgano. Čebulo sem narezala na manjše kocke. Jetra operem in narežem na koščke.
Čebulo in korenje prepražim v ponvi z rastlinskim oljem.
Zelenjavi dodam jetra in trup do mehkega (ponev pokrijem s pokrovom).
Jetra posolim z zelenjavo, dodam začimbe po okusu in pustim, da se ohladi.
Nato vse skupaj preluknjam s potopnim mešalnikom do lahke, zračne konsistence.
Na koncu dam košček mehkega masla in ga še enkrat preluknjam.
Pašteta je pripravljena. Shranim ga v hladilniku v stekleni posodi.
Pašteta se izkaže za nežno, mehko, zadovoljivo s prijetnim okusom ocvrte zelenjave in jeter. V kombinaciji s hrustljavim kruhom in sušenimi paradižniki je to popoln zajtrk.
Dober tek 😋 Instagram @ogorod_ddom