Piščančja prsa so zelo zanimiv izdelek - hvala! Z njimi lahko narediš toliko stvari!! In stvari, in zvijte zvitke, in premažite kotlete in kruh, kar vam srce poželi, in kuhajte juho in kuhajte mesne kroglice in... Na splošno je izbira takšna, da se oči raztezajo! In danes ponujam zelo preprost recept, ki ohranja prsi sočne in nežne. Kuhate lahko na dva načina, filete ocvrete ali ne cvrete, potem se čas kuhanja podaljša. #druge jedi #meso #olgrigrecept #meni #vroče #druge jedi #piščančja prsa #igre
Sestavine: listnato testo, piščančji file, jajca, trdi sir, belo suho vino, sol, poper, cimet
Način kuhanja:
1. Filet dobro operemo in razrežemo na 4 kose. Marinirajte v belem vinu in ohladite 2 uri. 2. Nato stepemo jajca. Vzamemo file, solimo in popramo. Kose fileta potopite v stepeno jajce. 3. V ponvi segrejte rastlinsko olje. File damo v ponev in pražimo na srednjem ognju. 4. Pečico segrejemo na 180 C. Listnato testo razvaljamo in narežemo na kvadratke.
5. Ko se ocvrti file ohladi, vsak kos položimo na kvadrat listnatega testa. Po vrhu potresemo s cimetom in položimo dva kupčka sira. In povežemo testo v obliki ovojnice. 6. Pečemo v pečici, ogreti na 180 C, za 12-15 minut Približno 15 minut, dokler listnato testo ne dobi lepe barve Did brez cimeta.
Možnost številka 1) file pomakamo v jajce in povaljamo v mandljih in moki ter popražimo.Možnost številka 2) file prepražimo, preden ga zavijemo v listnato testo, pomokamo v jajcu.
Marinirane prsi vzamemo, jih popihamo, prerežemo po dolžini in rahlo stepemo v ponev, prilijemo olje in nekaj vaših najljubših začimb, da olje začinimo in ponev dobro segrejemo.
Na pol prerezanih prsih na hitro prepražimo in rahlo ohladimo.
Na sredino damo nadev, lahko mocarelo, lahko feto, lahko prepolovimo gorgonzolo listnatega testa in notri zavijemo naš piščančji file. Robove namažite z vodo in vse stisnite. V notranjost damo šiv, nastavimo, da se peče do lepe barve od 15 do 20 minut.
pripravljam solato. Kupil sem rožnato sol. Ah, kakšna sol! Če naletiš kupi vsaj za hrano.
In takole izgleda izrezano. Nenavadno, sočno, okusno in elegantno!